Wird Gelatine auch mit erwärmtem Fruchtsaft fest?
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4 Antworten
Wenn die Menge an Gelatine passt, ja. Nur bei extrem Säure haltigen Nahrungsmittel und Gelatine sollte man bedenken etwas mehr zu nehmen!
Faustregel: 500 ml (½ l) Flüssigkeit wird mit 6 Blatt oder 1 Pck. gemahlener Gelatine sturzfest. Achtung mit frischer Ananas, Kiwi, Papaya oder Feigen, sie werden nicht fest. Diese Früchte vorher blanchieren.
Der Punkt ist nachher das Abkühlen. Wenn genug Gelatine drin ist, wird auch pures Wasser fest.
Ja, das geht. Ist so wie Wackelpudding.
Schick mir eine Portion rüber, ich bekomme Hunger...
🤣🤣kann das nicht bezahlen von den paar Kröten die ich im Monat habe.
Hi, Fitis.
Ja, du musst nur auf die Dosierung achten.
Manche Fruchtsäfte, zum Beispiel Kirschsaft, brauchen da etwas mehr.
Mit lieben Grüßen, Renate.
Welche Dosierung nimmst du da so? Ich arbeite übrigens mit den Gelatineblättern!
Hast du ein genaues Rezept? Zufällig? Was du magst?
Hmm..also kann man z.B. Gelatine- Wasser- Würfel machen und da ein paar Johannisbeeren rein und es schaut schön aus?