Was kann ich mit meiner Bäckerausbildung noch machen außer in der Backstube als Geselle zu stehen/arbeiten?
Hallo. Ich bin gelernter Bäckergeselle und habe einfach keinen Bock mehr jeden Tag 6 Tage die Woche mitten in der Nacht aufzustehen, damit andere Leute in ein geiles Frühstück beißen können.
Mit anderen Worten, ich kann es mir nicht (mehr) vorstellen mein ganzes Leben als Geselle in der Backstube zu stehen. Aber auch nicht als Bäckermeister.
Ich möchte mich irgendwohin weiter entwickeln, denn der Beruf bzw die Richtung an sich macht mir schon Spaß und interessiert mich.
Jetzt meine Frage: Was kann ich alles mit einer Bäckerausbildung machen bzw mich hinentwickeln?
Ich habe mal gehört dass es Lebensmitteltechniker, Kontrolleure für Backstuben gibt, aber kann mir darunter nicht viel vorstellen, denn da wird es doch auch wieder verschiedene Bereiche geben und was gibt es denn noch?
Was kann ich evtl, wenn ich das Abitur nachhole, mit einem Bäckermeister Titel, oder mit einem Studium in der Richtung wie Lebensmitteltechnik oder Biologie oder ähnliches oder etwas ganz anderes machen?
Bitte um Antworten, danke im voraus.
3 Antworten
Für den Bäckermeister brauchst Du kein Abi.
Wenn Du z. B. Lebensmitteltechnologie studieren willst, dann kannst Du das auch mit dem „Fachabi“ machen. Als Lebensmitteltechnologe stehen Dir viele Jobs in der Lebensmittelindustrie offen. Aber ggf. auch bei den Kontrollbehörden.
Als Bäckermeister wirst Du überwiegend in Bäckereien oder Großbäckereien eine Job finden.
Auch als Bäcker kannst Du versuchen einen Job in einem Industriebetrieb zu bekommen, wie z. B. in der Teigmacherei bei einem Pizza oder Backwarenhersteller.
Als Handwerksmeister oder Geselle+Abi steht dir in der Branche eigentlich die Welt offen. Als Lebensmitteltechniker kannst du dann eben ins Gesundheitsamt gehen und als Kontrolleur in verschiedenen Richtungen arbeiten. Auch eine interessante Möglichkeit wäre Produktentwickler für größere Firmen. Man kann aber auch in Richtung Forschung gehen, wenn man genug auf dem Kasten hat.
Im Moment sind auch in der Pharmabranche Gesellen aus dem Lebensmittelhandwerk gesucht, die bei der Produktion von Medikamenten helfen.
Du könntest dich aber auch selbstständig machen.