Was essen an Weihnachten als Vegetarier?
Hey :)
meine Familie isst jedes Jahr an Weihnachten Ente und das Standard Zeug halt, bin aber jetzt seit ca. 4 Monaten vegetarisch und weiß nicht was ich mir machen könnte. Hat jemand eine Idee was ich mir machen könnte?? Danke schonmal im Voraus
11 Antworten
Ich mag sehr gerne die Rezepte von Bianca Zapatka, Zucker & Jagdwurst, Eat this und Dailyvegan. Dort kannst du in der Suche „Weihnacht“ eingeben, dann werden dir passende Rezepte angezeigt.
Hier ist eine kleine Auswahl:
https://veeatcookbake.com/de/ganzer-geroesteter-blumenkohl/
https://www.healthyongreen.de/vegane-gemueserolle/
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-kartoffelklossee-pilzgulasch-rotkraut
https://foodlovin.de/weihnachtliche-hauptspeise-rote-bete-knoedel/
https://www.veggies.de/knuspriger-cashew-mozzarella-mit-cranberry-apfel-chutney/
https://www.veggies.de/wirsingrouladen-mit-kuerbis-und-cranberry-chutney/
https://www.veggies.de/roastbeet-ein-herrlicher-veganer-weihnachtsbraten/
Bei uns gibt es am 24. Salat, dazu Brot, Käse und gefüllte Eier, am 25. äthiopisches Essen+ abends Raclette und am 26. Pilzgulasch mit Klößen und Rotkohl.
Einfach die Ente mit Soße weglassen oder vorschlagen, zum Beispiel Raclette oder Fondue zu machen - da sind vegetarische Varianten einfach.
- Aufläufe und Gratins, aller Art, mit Kartoffeln und Gemüse, mit viel Käse und evtl. Pilzen
- Salat oder Gemüse mit frittierten Champignons
- gebackenen Camembert oder Feta
- gefüllte Riesenchampignons, Tomaten, Paprika mt Reis, Bulgur oder Reisnudeln, Käse
- gebratene Zucchini-, Auberginenscheiben mit Käse überbacken
- Kartoffelgerichte mit Gemüse und Salat
- Pasta mit Tomatensoße und Salat
- Reis mit Gemüse, Pilzen, Salat
Die Beilagen kannst du doch sicher essen, oder? Es wird ja nicht nur die Ente geben.
Bereite dir anstelle der Ente z.B. einen vegetarischen Bratling vor oder einen Ofenkäse.