Trinkt man den Matcha Grüntee in Japan ohne Milch und Zucker?

Wenn man an einer richtigen Teezeremonie teilnimmt oder japanische Süßigkeiten (和菓子) isst, dann wird man in der Regel den grünen Tee ohne Zusätze trinken. Die Süßigkeiten sind nämlich süß genug, damit der Tee nicht mehr so bitter schmeckt.

In normalen Cafés kann man aber natürlich auch Matcha-Milch oder Matcha Latte oder Matcha-Kaffee trinken oder ähnliche Produkte im Supermarkt kaufen. Und was man zu Hause macht, ist dann nochmal eine andere Sache.

Hallo Grrgrr2020,

Der Tee wird, wie andere Teesorten in Japan auch, pur getrunken. Das heißt ohne Milch und ohne Zucker.

Übrigens: bei einer Zeremonie schlürft man den letzten Schluck mit einem Geräusch, damit der Gastgeber weiß, dass man fertig ist. (Damit man nicht sprechen muss und die Atmosphäre zerstört)

Ich kenne eine Japanerin, die in Deutschland einkaufen war. Sie hat sich grünen Tee im Supermarkt gekauft und freute sich schon darauf, musste dann aber feststellen, dass der total übersüßt war. Ich denke so geht es vielen Japanern. Sie wusste nicht, dass in Deutschland der Tee gesüßt getrunken wird und fand es im ersten Moment eklig, weil der bittere Geschmack verloren ging.

Liebe Grüße,

Rose 🙋🏻‍♀️🤍🌸

Der grüne Tee wird meist pur getrunken. Unverfälscht, ohne Milch und Zucker.

Gerade auch der beliebte Oi-Otcha, ich war erstaunt als ich den mal in Deutschland gesehen habe und er dort gezuckert war...

Klar gibt es auch Trendgetränke mit allerlei Mixturen, aber der klassische Tee, gerade bei Tee-Zeremonien wird pur angerührt und getrunken...

In Japan gibt es neben den westlichen Toiletten auch alles andere, für was der Gaijin Geld bezahlt, so auch westliche Teehäuser und Cafés. Wenn er dort oder in einem Supermarkt also Matcha mit Milch möchte, so wird er ihn auch bekommen und das Vorurteil, dass sich Gaijins auf dem kulturellen Niveau von Neandertalern bewegen, bestätigen.

In Japan selbst wird gar nicht so viel Matcha getrunken. Der ist eher zeremoniellen Anlässen vorbehalten. Auch Gyokuro, gute Sencha usw. sind eher nicht für den Alltagsgebrauch vorgesehen.

Statt dessen ist grüner Tee in "einfachen" Qualitäten heiß und kalt überall gegenwärtig. Er wird pur getrunken.

Tees im Supermarkt und in Getränkeautomaten haben manchmal etwas Fruchtzucker drin, vermutlich, um der Ascorbinsäure (zur Haltbarmachung) etwas entgegen zu stellen.

In der Regel ja, die meisten Japaner haben eine Lactoseunverträglichkeit. Außerdem gibt es nicht genug Flächen für Milchkühe, weshalb Japaner äußerst selten Milchprodukte essen (und deshalb auch schlank bleiben).

Der klassische Matcha im Rahmen einer Teezeremonie ist aus einer besseren Qualität, umami (aromatisch) leicht bitter und samtig.

für Matcha Latte und Matcha Eis bzw. allgemein zum Kochen und Backen wird eine wesentlich preiswertere Qualität verwendet.

Aber selbst die ist in Japan oft noch besser als die hier bei uns angebotene.

Die typische zur Teezeremonie gereichte Süßigkeit ist entweder mit Azukibohnen oder wie gepresste kleine Zuckerwürfel in pastellfarben und Blütenformen o.ä. je nach Jahreszeit. Google mal wagashi.

Auch andere Grüntees werden ohne Zucker gereicht. Selbst eisgekühlte Tees.

Es ist eine Sache der Gewohnheit und wesentlich gesünder.

Eine Besonderheit ist noch der über Milchdampf fermentierte teure Milky Oolong. Eine chinesische Teeesorte, die in Japan sehr beliebt ist, und das Milcharoma hat, ohne Lactose zu enthalten. Ob das allerdings ökologisch vertretbar ist, sei dahingestellt.

Ich empfehle dir, dich bei einer Teezeremonie zum Beispiel im Museum anzumelden, um mehr darüber zu erfahren.