Tiefkühlfrüchte in der Mikrowelle auftauen?
Wenn ich sie in der Mikrowelle auftaue, verlieren sie dann ihre Vitamine oder ist es dann nur halb so schlimm?
Bitte nur ernste Antworten.
Danke.
3 Antworten
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In der Mikrowelle auftauen sollte man nur im Notfall - der Geschmack leidet, weil durch die hohe Energienicht nur die Wasseranteile erwärmt werden, sondern auch einzelne Molekularverbindungen deformiert bzw. zerstört werden
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
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Es schmeckt hinterher einfach nicht mehr so gut
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
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Muenzrollen
13.04.2019, 21:40
@tsuna323
Entweder von der Tiefkühltruhe erstmal in den Kühlschrank und danach kurz bevor ich sie verarbeite in Schatten legen, oder den Beutel in lauwarmes Wasser legen
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Jetzt ganz im ernst. Mach das nicht.
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Wie machst du es sonst so immer?