Sind diese Pilze noch essbar (Champignons)?
Ich kaufte sie am Freitag frisch in der Schale, bereitete am selben Tag etwa die Hälfte zu und wollte heute den Rest essen. Leider muss ich aber eben feststellen, das die Lamellen schon ziemlich schwarz geworden sind, also frage ich Euch, ob das ein Zeichen dafür ist, sie nicht lieber weg zu werfen, denn ich weiß halt nicht, ob etwas ältere Champignons sich negativ auf meine Gesundheit auswirken (ist das 1. Mal, das ich frische Champignons gekauft habe, daher weiß ich es nicht besser). Danke
5 Antworten
Von Pilzen bekommt man ganz schnell Verdauungsbeschwerden und Schlimmeres. Schmeiss sie besser weg, wenn du unsicher bist. Champignon sind relativ unkritisch, bei anderen musst du deutlich vorsichtiger sein.
Sie müssen noch knackig und nicht labbrig weich sein, nur schwarzfärbung ist noch nicht so schlimm.
Wenn sie sich noch fest anfühlen, dann kannst du sie noch essen.
Die dunklen Lamellen sind nicht schädlich.
Hab keinen Unterschied zu Freitag gemerkt, als ja, sie fühlten sich noch fest an.
Dunklere Lamellen sind für reifere Champignons auch typisch. Solange sie fest und nicht schimmlig sind passt das schon...
Fühlen sie sich noch fest an oder eher weich?
Richen sie noch nach Pilzen oder schon leicht fischig?
Ja, sonst hätte ich das ja nicht gefragt ;)
Wenn sie nicht fischig riechen und einigermaßen fest sind, kannst du sie bedenkenlos essen. Zur Sicherheit gut durcherhitzen.
Die kannst Du problemlos kochen bzw. braten und essen
Ist mir nicht aufgefallen. Riechen denn überlagerte Champignons fischig?