Rapsöl zum Backen starker Eigengeschmack?
Hallo,
ich habe eine Kuchenrezept indem Rapsöl verwendet wird. Allerdings fande ich den EIgengeschmack extrem stark, habe den Kuchen daher entsorgt. Liegt das nur an mir, oder eignet sich Rapsöl nicht zum backen?
2 Antworten
Ich mag auch kein Rapsöl zum backen. Besser ein Back- und Bratöl oder ein Sommenblumenöl verwenden.
etwa 2 bis 3 % der Menschen schmeckt bei erhitztem Rapsoel einen unangenehmen Beigeschmack meist in Richtung Fischig.... der Rest nimmt diesen Geschmack nicht war ist wohl eine genetisch bedingte Sache....
lästig wenn man eingeladen ist und das Schweineschnitzel nach Fisch schmeckt aber man der Einzige ist der das so wahr nimmt
Grins ja mich schüttelt es gerade .....ich frittiere hier mit halb/halb rafiniertem Olievenoel /Sonnenblumenoel
Interessant!