Milchzuckerunverträglichkeit.?
Menschen mit Milchzucker und Verträglichkeit ernähren sich auch von laktosefreier Milch wie kann man dies herstellen
2 Antworten
Meinst du "laktosefreie" milch?
Ich weiß nicht ob das stimmt, aber ich hab mal gelesen, dass da einfach Lactase hinzugeführt wurde. Die Lactose also vorhanden ist, aber die lactase die den Personen fehlt auch.
Also kann man auch einfach Lactase tabletten nehmen und dann alles mögliche mit milch drin essen. Besser ist es aber denk ich sowieso wenn man es dann einfach so gut es geht weg lässt
Mit enzymatische Hydrolyse Dabei wird der Milch ein Milchzucker spaltendes Enzym zugefügt, welches den Milchzucker bzw. die Laktose in zwei Einzelzucker aufteilt
