Lorbeer Blatt in Suppe?
Brauche ebend Hilfe...
Ich wollte gerade frischen Lorbeer aus dem Garten flücken, da meint meine Mutter das der giftig sei und erst getrocknet werden müsse.
Stimmt das oder kann ich den in die Suppe geben?
5 Antworten
Frisch geht auch. Sollte aber der echte Lorbeer sein und kein Kirschlorbeer oä.
Frische haben aber einen recht intensiven bitteren Geschmack. Ich würde ein getrocknetes nehmen das ist harmonischer vom Geschmack.
Wenn Du keinen Zierlorbeer im Garten hast sondern den Speiselorbeer dann kannst Du den Problemlos frisch verwenden.
Der echte Lorbeer hat weiße Blüten, die zwischen den Blättern wachsen. Während beim Kirschlorbeer zb die Blüten eher in Trauben über die Blätter hinaus wachsen
Aber wenn du nicht sicher bist würde ich lieber kaufen. Ist sonst zu riskant.
Hallo Katze0333,
Lorbeerblätter kann man frisch und getrocknet verwenden, ausgenommen natürlich Kirschlorbeer, eine Zierpflanze die giftig ist!
Kirschlorbeer
echter Lorbeer
Ich nehme auch immer frischen Lorbeer vom Kräuterbeet. Ich habe bisher noch nie etwas gemerkt, dass das irgendwie komische Wirkungen hätte, unverträglich sei oder sonst was...
Hallo, schau mal auf Küchengötter oder Gewürzkarawane nach - dort ist alles erklärt, lieben Gruß
Danke