legen die menschen keinen wert mehr auf frische milch?
es gibt nur noch länger haltbare milch zu kaufen und es gibt überhaupt gar kein aufschrei, dass sie doch frisch sein muss. so wie leute halt frisches makeloses obst und gemüse wollen. warum beschwert sich niemand über die absenkung der standards?
normalerweise sind doch gleich alle hysterisch. ist das so egal?
9 Antworten
Rohmilch verträgt nicht jeder, Schwangere sollten sie und ihre Produkte z.B. auch nicht am Speiseplan haben.
Haltbare Milch ist viel praktischer als frische Milch, weil man nicht an Verbrauchsdaten gebunden ist, genauso auch Säfte.
Keine Ahnung, welche Läden du besuchst, aber es gibt nahezu überall auch frische zu kaufen.
Also bei uns gibt es in diversen Läden nach wie vor Frischmilch (also pasteurusierte Milch) zu kaufen.
Noch frischer geht nur direkt vom Erzeuger.
H-Milch müsste ich noch nie kaufen.
Frischmilch kann man bei uns im Rewe, Edeka, Aldi, Netto, Kaufland, Famlia und Lidl im Massen kaufen. Teils hat man sogar die Auswahl zwischen mehreren Herstellern.
bis du dir sicher, dass es nicht länger haltbare milch ist? also länger als 1 woche haltbar?
Hab gerade mal auf die Packung geguckt. Es ist Frischmilch mit dem Zusatz "länger haltbar". In dem Fall länger haltbar durch eine Filtration.
Ist für mich nach wie vor Frischmilch mit deutlichem unterschied zur H-Milch.
Was stört dich denn an der länger haltbaren Frischmilchvariante?
ja das meinte. diese art milch gibts bei mir auch, die gab es auch immer. aber es gab eben früher eine milch, die auch hocherhitzt war und eben 1 woche hielt und die ist verschwunden. vllt ist es den leuten nicht aufgefallen, weil es schleichender prozess war
aber es gab eben früher eine milch, die auch hocherhitzt war und eben 1 woche hielt
Ich denke nicht, dass es so eine Milch gab.
Es gab/gibt "traaditionelle" Frischmilch: Pasteurisiert, also bis 75 °C für bis zu 30 s erhitzt. Gekühlt etwa 10 Tage haltbar.
Es gibt "länger haltbare" Frischmilch. Die kann in zwei Verfahren hergestellt werden. Entweder hochpasteurisiert, also für 1-3 s bei ca 125 °C erhitzt oder wie bei der 10 Tage Frischmilch pasteurisiert und dann zusätzlich gefiltert. Letzteres ist das was ich gerade im Kühlschrank habe. Diese Milch ist dann gekühlt ca 3 Wochen haltbar.
Und dann gab/gibt es eben H-Milch, die für mehrere Sekunden bei 135 °C ultrahoch erhitzt wird und dann ungekühlt mehrer Monate haltbar ist.
Dass die länger haltbare Frischmich die traditionelle abgelöst hat, ist dann wohl keine Wunder. Kunde kann Sie länger lagern, Supermakrt auch = weniger Abfall = günstiger. Und geschmacklich müsste ich wohl erst den direkten Vergleich haben um einen unterschied festzustellen.
Merkst du denn einen Unterschied?
ja genau diese drei varianten meinte ich. es gibt ja hocherhitzt und manchmal stand da auch ultrahocherhitzt drauf.
jedenfalls kann ich die milch die 10 tage haltbar war nicht mehr kaufen. früher konnte ich auch geschmacklich trennen. da aber milch oft zu kakao wird oder in den kaffee kommt, ist das sehr schwierig
Dazu solltest Du definieren was für Dich frische Milch ist. Denn ich sehe frische Milch mit ihren 10-14 Tagen MHD wirklich in jedem Supermarkt. Alles was frischer ist, bekommst Du beim Erzeuger im Hofladen.
Die sogenannte ESL Milch hat sich seit 20 Jahren durchgesetzt und wird heutzutage als Frischmilch verkauft, da sie auch keine geschmacklichen Abweichungen zur richtig frischen aufweist. Zuvor hatte die Frischmilch 3 Tage MHD, mit etwas Glück auch etwas länger.
Ich hasse es einkaufen zu gehen. Es ist einfach zeitraubend und nervig. Ständig laufen einem „blinde“ Menschen unqualifiziert in den Weg oder bleiben abrupt stehen, lassen ihr Wägelchen mitten im Gang stehen oder bummeln so langsam vor sich hin, dass man ihnen die Schuhe zubinden kann.
Je seltener ich also einkaufe, desto weniger muss ich mich über solche Mitmenschen ärgern.
Länger haltbare Milch kommt mir dabei sehr recht, da ich dann mit 8/10/12 Litern auchmal über ne Woche komme, ohne nur für Milch einkaufen gehen zu müssen.
Und tatsächlich ist der Geschmack von „frischer“ Milch zu der länger haltbaren von Bärenmarke marginal. Da müsste man schon einen Direktvergleich machen, um überhaupt einen Unterschied zu bemerken.
Desweiteren bietet der Anbieter der „frischen“ Milch nur diese instabilen Tütchen an. Die sind einfach unfassbar unpraktisch. Da lob ich mir die stabile Bärchen-Verpackung. Großer Auslass dabei, kein dämlich festgetackerter Verschluss - besser gehts nicht.
Ne Alternative wär wie früher der Milchmann, der vorbeikommt und einem echte Frischmilch in Glasflaschen liefert.
Aber gibts halt nicht.
Schaust du auch im der kühlung, und nicht nur da wo die H-Milch steht. Also ich habe die volle Auswahl, bei frisch- und H-Milch.
ich hab nur h milch und milch wo länger haltbar draufsteht
Länger haltbar ist Frischmilch. Länger haltbar wie frischmilch früher. Aber nicht Monate und ungekühlt wie h milch
also bei mir ist die verdrängt worden. ich finde h milch ist auch geschmacklich etwas anders ( nicht zum besseren)