Kartoffelsalat selber machen dazu eine Frage?
Wie ich den Salat mache weiss ich. ich habe allerdings ein Problem wegen der Fleischbrühe mit dem Dosieren- ich habe beim ersten mal mit Stielkochtopf blöderweise dan ganzen Topf als es fertig war reingelerrt aber ich brauche doch da nur maximum eine Bodendecke das das über den kartoffeln ist und sollte dann was übrig was man damit-wegleeren wäre doch zu schade?
4 Antworten
Ich mach meinen Katoffelsalat sehr simpel: Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zwiebelwürfel, etwas frisch geriebene Muskatnuss und natürlich die Kartoffeln.
Kartoffelsalat schmeckt am besten lauwarm. :)
Dann einen Teil von der Brühe abschütten und/oder mehr Kartoffeln rein geben.
das nächste mal weniger dazu tun, vermischen und warten was geschieht, dann kannst immer noch was dazutun, bis die gewünschte Konsistenz hast, mache ich auch so, je weniger Maße je schwerer zu dosieren,
Hallo ja das ist eine Kunst den Kartoffelsalat nicht zu ersäufen, man braucht keine Fleischbrühe, Rubber duck hat es sehr gut beschrieben, ich tue noch etwas flüssiges Maggi dazu, die richtige menge an brühe musst du selber ausprobieren, kommt auch drauf an wie die Kartoffeln gehobelt wurden, da kommt es auf den Kartoffelhobel an wie dick die Scheiben werden, je dünner je besser die Erfahrung habe ich gemacht,
Beim schwäbischen kommt Fleischbrühe dazu ist so kenn ich nicht anders
Fleichbrühe? So etwas kommt bei mir in den Kartoffelsalat nicht hinein.
Meine Zutaten sind alle vegetarisch, außer Eier und Mayonnaise auch vegan.
Gewürze sind nur Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
Und der Geschmack der Gewürzgurken.
schwäbischer kartoffelsalat da kommt das rein doch
Aber in unserer Ruhrpott-Familie seit Generationen nicht.
Es gibt auch kein einziges Magie-Produkt im Haushalt.
das ist Geschmacksache, ich bin Schwabe und kenne das nicht
Kartoffelsalat durch Sieb gießen - die Brühe auffangen
Kartoffelsalat zurück in die Schüssel - evtl. noch Brühe vorsichtig nachgießen
mir geht es um die Brühe mit dem Dosieren mein Kartoffelsalatt ist aus Versehen drin versoffen lol das war meie frage hauptsächlich