Kann man Zitronen-Kuchenteig roh einfrieren?

Kann ich den rohen Teig für Zitronenkuchen einfrieren?

Answer 1

[andynymous]

JA

Rührteig ist bis zu 3 Monate im Tiefkühler haltbar, wenn er in einer Gefrierdose oder direkt in einer Kuchenform tiefgefroren wird. Kleine Portionen in Muffinförmchen eher schon nach 2 Monaten antauen und Backen.

https://www.kochen-mit-genuss.org/ruehrteig-einfrieren-auftauen/

Answer 2

[Marionetto]

Ja. Aber vor dem Wiederbenutzen muß er im Kühlschrank in Ruhe aufgetaut werden!