Kann man mit Tee dem Teig Geschmack verleihen?
Kann man mit gekochtem (Beutel)Tee dem Kuchenteig mehr Geschmack verleihen?
Zum Beispiel wenn man einen Kirschkuchen backen möchte und in den Kuchenteig vor dem backen etwas Kirschtee einschüttet
Oder schmeckt man das nicht raus?
3 Antworten
Ich denke mal, das ist zu schwach. Aromatisierte Tees riechen meistens besser, als sie schmecken. Da bleibt nichts im Kuchen nichts übrig. Dafür gibt es Lebensmittelaromen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Die Geschmackstoffe im Tee sind für diesen Zweck viel zu wenig konzentriert, besser sind Backaromen oder z.B. Abrieb von Bio-Orangen-oder -Zitronenschalen.
Kirschtee? Also eine unsägliche Pampe aus künstlichen Aromen?