Kalter Reis vom Vortag weniger kalorien?

2 Antworten

Ja, etwas weniger. Bei Nudeln beispielsweise ist das ähnlich. Das liegt dran, dass während der Abkühlung retrogradierte Stärke – auch resistente Stärke Typ 3 genannt - entsteht.

Der Reis enthält dann so ungefähr 10% weniger Kalorien.

Ist bei nudeln und Kartoffeln auch so. Liegt an der resistenten Stärke, die der Körper nicht so gut aufnehmen kann.


SamusanGato 
Fragesteller
 22.05.2024, 20:52

Weißt du auch wie viel Kalorien man dadurch einsparen kann?

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