Ist das Döner-Fladenbrot vegan?
Hallo wir holen immer Döner bei einem Laden, wo es auch vegetarischen Döner gibt. Die Fragen dann immer ob man vegetarisch oder Vegan möchte. Betrifft das nur den Inhalt oder ist auch das Fladenbrot vegan?
7 Antworten
Salue
Ich war mal nachts mit dem Auto unterwegs und hatte Hunger. Da sah im morgens um zwei das in einer Backstube Licht brannte. Es war eine türkische Bäckerei, die Fladenbrot für Imbissstände herstellte. Da sah ich weder Milch noch Eier. Man backte streng nach den türkischen Rezepten. Das ist Ehrensache für die Türken in der Schweiz.
Auf dem Heimweg habe ich genüsslich das frische köstliche Fladenbrot gegessen.
Tellensohn
Normalerweise schon, da im Teig nur Hefe, Mehl, Wasser, Öl und evtl. paar Gewürze verbacken werden.
Es gibt aber im Einzelhandel Brot, dass vor dem Backen mit Ei bestrichen wurde, um die Außenseite knuspriger zu machen. Da sollte man im Zweifelsfall den Kebapverkäufer selbst fragen, der weiß ja, wo ers kauft und könnt ma n Blick auf die Packung werfen.
Fladenbrot besteht normalerweise aus Wasser, Mehl, Hefe, Öl und Salz. Ich wüsste nicht, dass irgendwas davon tierischen Ursprungs wäre.
In Fladenbrot ist oft Ei und manchmal auch Milch enthalten. Dann ist es nicht vegan. Man kann aber auch veganes Fladenbrot machen:
Ich gehe einmal davon aus dass Weizen vegan ist.
Nützt nichts, da einige Varianten aus dem Einzelhandel tatsächlich mit Ei behandelt wurden. Man darf die traditionelle Herstellung nicht mit der kommerziellen Produktion verwechseln. Nudeln waren auch mal ohne Ei.
Das ist schon klar aber sind in manchen Fladenbroten nicht auch Eier oder Milch enthalten ?