Ich habe keine Hefe mehr. Was kann ich als Ersatz für einen Pizzateig nehmen?
Hallo, ich wollte heute Pizza machen, und stelle gerade fest, dass ich gar keine Hefe mehr da habe.
Was kann man als Ersatz nehmen?
11 Antworten
Hefe kannst du nicht ersetzen! Ein Pizzateig braucht Hefe um zu "leben". Der muss richtig aufgehen. Ich würde dir raten einfach noch Hefe zu besorgen... Ich denke du wirst mit dem Ergebnis sonst nicht glücklich sein!
Wenn du nicht gerade Dampfnudeln machen willst, kannst du etwas Backpulver verwenden. Der Teig wird allerdings nicht so fluffig wie mit Hefe, aber für Pizza sollte es reichen.
Oder google nach einem Pizzateig ohne Hefe.
Du nimmst einfach Mehl 4oo g, Milch 26o ml, Öl 2 EL, Salz 1/2 TL und Backpulver 4 EL
Du kannst einen Quark-Öl-Teig machen.
Hier findest du Rezepte: http://www.bing.com/search?q=Pizza-Quark-%C3%96l-Teig&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
...oder einen Backpulver-Hefeteig, schau mal bitte hier: http://www.bing.com/search?q=Backpulver%20hefeteig&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127 ...LG Pummelweib :-)
Du kannst Thunfisch aus der Dose zum Pizzateig - herstellen verwenden. Damit bekommt der Teig genug Halt und braucht weder ungesundens Mehl noch Hefe enthalten:
http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/low_carb/low_carb_pizzateig_aus_thunfisch_und_ei.html