Habt ihr Vorschläge für leichte sommerliche vegetarische Gerichte?
Freue mich auf eure Vorschläge, für warme leichte vegetarische Sommerliche Gerichte.
Ich esse immer nur das selbe daher brauche ich einmal etwas Abwechslung.
Immer nur Reis, Nudeln, bulgur, cous cous mit Gemüse wird auf Dauer langweilig.
Bin gespannt.
6 Antworten
Diese Rezepte gibt es im Sommer bei uns häufig. Da ist auch ein kaltes Essen dabei- lohnt sich aber zu probieren.
https://www.chefkoch.de/rezepte/278701105754240/Spaghetti-Primavera.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/3540721529307197/Vegetarische-Okroschka.html
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganer-auberginen-hering-sahnesosse-mit-dillkartoffeln
Das mit den Auberginen ist klasse! Ich bin kein Kartoffel Fan. Würde Baguette dazu essen! Aber top! Das probiere ich aus. Vegan muss es bei mir nicht sein aber grundsätzlich danke dafür! Kalte Suppe nicht wirklich. Und die Spaghetti - naja mit tomate Mozzarella geht alles und esse ich oft. Danke!
Gefülltes Gemüse, Quiche, diverse Salate, Pfannkuchen mit Füllung, Bruschetta, ....
Gibt noch deutlich mehr Gerichte, allerdings würde diese hier aufzuzählen ganz eindeutig den Rahmen sprengen. Über Google müsstest du aber eigentlich sehr schnell und einfach fündig werden
Solche Salate sind das was man unter leichte sommerliche Gerichte im allgemeinen Versteht . 🙂
Unter den Adressen kannst du aber auch warmes finden.
Ich habe extra warm dazu geschrieben. Wenn Google geholfen hätte, hätte ich hier nicht gefragt! Ich werde dem non plus ultra Vorschlag bissl was per pay. P zukommen lassen. Weil viele einfach nicht lesen können. 😂😉
Eine Quiche mit Gemüse wäre ein Vorschlag. Der Mürbeteig ist schnell gemacht und bei der Füllung ist man flexibel. Ob Zucchini, Lauch, Tomaten, Zwiebeln, Spinat etc., alles kannst du gut kombinieren.
Wraps aus Tortillafladen. Rezeptbeispiel: https://www.eatbetter.de/rezepte/vegetarische-wraps-einfach-lecker
Ich mag zum Beispiel Baba Ghanoush als Dip für Brokkoli sehr gerne!
Baba Ganoush, wahnsinnig leckere Auberginencremehttps://www.youtube.com/watch?v=2kNgzTONNKo
Für Salate lassen sich sehr viele Gemüsesorten und Wildkräuter verwenden. Als "Crouton-Ersatz" nehme ich gebratene Sojawürfel.
Und wenn in der Restekiste vom Bioladen mal Birnen sind, brate ich mir Soja Big Steaks, leicht gesalzen, und nach dem Wenden kommen geschnittene Birnenstückchen dazu 😉 und ich schalte den Herd schon mal aus. Dann bruzzeln die Soja Steaks fertig und die Birnenstücke bleiben erhalten.
Ich suche Warme Küche 😞 keinen Salat