gibts beim backen eine alternative zu speiseöl, also ist es egal, ob sonnenblumen, raps, etc?

10 Antworten

Mit Speiseöl ist eigentlich alles Öl zum verspeisen gemeint. Es ist etwas abhängig was man backt und kocht und wie der eigene Geschmackssinn ist. Olivenöl nehme ich nur für herzhafte Sachen. Ansonsten nehme ich Raps (mittlerweile ist es geschmacksneutral) - oder Sonnenblumenöl. Schau auch mal hier: http://www.vegetarischfit.de/Serie ...gutes Gleingen :-)

Mit Speiseöl sind alle Fette gement die bei Raumtemperatur flüssig sind und die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Sonnenblumenöl und Rapsöl gehören dazu, aber auch Nussöl, Kürbiskernöl, Olivenöl, Weizenkeimöl.... Bei Schokokuchen eignet sich ein neutral schmeckendes Öl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl.

Speiseöl - damit ist gemeint, dass Du kein Motoröl nehmen sollst. Ich finde den Eigengeschmack von Rapsöl recht stark und würde Sonnenblumenöl empfehlen.

Dem schließe ich mich an. Rapsöl im Kuchen gefällt mir nicht. Ich schmecke es raus. Wenn Öl, dann so neutral wie möglich.

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