Gewichtsverlust Champignons beim anbraten?
In meinem Rezept steht ich brauche 150g gebratene Champignons (Gewicht nach dem anbraten).
Jetzt stellt sich mir die Frage wie viel Gramm rohe Champignons ich dafür kaufen muss.
Die Champignons sollen ohne Öl/Butter angebraten werden, verlieren also nur Wasser und nehmen kein Fett auf.
Hat da jemand vllt einen Erfahrungswert oder macht heute zufällig Champignons und könnte das wiegen? 😅
2 Antworten
n meinem Rezept steht ich brauche 150g gebratene Champignons (Gewicht nach dem anbraten)
Das Rezept würde ich gerne sehen. Man geht beim Kochen normal vom Rohgewicht aus. Und ob es nach dem anbraten genau 150gr sind oder 166,5 oder 148,9 gr ist wohl nicht wichtig.
50g Quinoa
150g Champignons, gewogen nach dem Braten
300g Babyspinat, blanchiert
Zitronensaft
dazu: Salat
Dann brate halt 500gr Champions an und wiege dann die gebratenen Pilze ab. Niemand weiß wie lange du die Pilze anbrätst, ob du sie trocken tupfst oder nach dem Braten würzt. Das alles hat Einfluß auf das Gewicht.
Ich würde 150gr rohe Pilze nehmen und dann ist mir egal ob es etwas weniger als 150gr auf dem Teller sind.
Wie machst du es denn mit dem Spinat? Da hast ja das gleiche Problem.
In jedem Rezept ist das Gewicht der Produkte vor der Zubereitung angegeben. Du musst also nach dem Anbraten die Champignons nicht wiegen.
Die150g gelten für den Rohzustand.
Im Rezept steht „150g Champignons, gewogen nach dem Braten“
50g Quinoa
150g Champignons, gewogen nach dem Braten
300g Babyspinat, blanchiert
Zitronensaft
dazu: Salat