Gänsebraten nicht im backofen zubereiten? Aber wie?
Ich möchte mich diese Weihnachten mal um einen Gänsebraten für meine Freunde kümmern und sie am Feiertag stilecht verköstigen. Doch in meiner Bude gibt es keinen Backofen und nachbartechnisch geht da auch nichts. Kann ich die Gans aber nicht einfach auch schön in einem großen Topf/Pfanne anbraten.. Hat jemand Erfahrung?
5 Antworten
Also ich könnte mir vorstellen, die Gans im Bräter auf der Herdplatte zu garen bis sie weich ist. Dann über Nacht kaltstelle und am nächsten Tag im kalten Zustand portionieren, die Teile mit der Haut nach oben auf einen Teller oder Platte etc. legen und in der MW langsam erhitzen und dann mit dem Grill knusprig bräunen. Kann funktionieren, doch es dauert nur etwas lange, weil ja sicher nicht alle Teile gleichzeitig in die MW passen.
Viel Erfolg japangirl00
dann nimm teile, wie zum beispiel keulen, das klappt,
auch wenn du so auf die knusprige haut verzichten mußt
Nicht ganz billig, aber dafür ein Leben lang haltbar. Bräter (natürlich auch für eine Gans), Pfannen usw.:
In einem Griller ginge es auch
Dafür gibt es spezielle Bräter (Töpfe).
Gib bei Google ein "Gänsebräter" und geh dann in die Bildersuche.
Kannst Du mir ein Bild schicken?