Frage zu Suppen?
Also, meine Oma betont immer, wenn ich mir Suppe aufwärme, solle ich doch gefälligst darauf achten mir immer nur meine Portion zu wärmen und nicht den ganzen Topf, da sonst das Essen wohl verderbe.
Und da fragte ich mich, warum denn das Essen dadurch verderbe.
5 Antworten
Es kommt ein bisschen auf die Suppe an. Eine Gulaschsuppe kannst Du z.B. oft aufwärmen. Auch Gemüsesuppen, -eintöpfe, Krautsuppen lassen sich öfter aufwärmen. Cremesuppen werden meist dicker in der Konsistenz. Man kann sie aber mit Gemüsebrühe wieder verlängern.
Nudelsuppen, Pfannkuchensuppen usw. würde ich nicht öfter aufwärmen.
Verderben im Sinne von schlecht werden kann es nicht.
Aber je nachdem, was nun genau in der Suppe drin ist, kann es durchaus sein, dass es seine Farbe oder seine Konsistenz verliert. So 6x aufgekochte Karotten oder Nudeln fänd ich auch eher uncool.
Das macht schon sinn denke ich. Danke für deine Antwort.
Wenn man eine Suppe mehrfach aufwärmt, sie dabei aber nicht jedesmal aufkocht, kann es tatsächlich sein, dass sich Keime schneller vermehren. Die Suppe bleibt ja nach dem Erwärmen längere Zeit warm, was gute Bedingungen für Bakterien liefert.
Viele (ältere Menschen) meinen das das Essen verdirbt, wenn man es öfter aufwärmt.
Ich würde natürlich nichts 20 mal aufwärmen, aber gegen 2..3.. mal spricht gar nichts.
Es verdirbt dadurch nicht. 🤷🏼♂️
Achso, dann könnt' das sowas sein, wie mit der Milch und dem Fieber.
Ok, danke.