Brot einfrieren?
hallo. Kann man Brot eigentlich einfrieren? Ist das komplett ungefährlich? Warum machen das manche Leute nicht? Danke, schönen Abend
6 Antworten
Machen wir ständig ;) ist meines Wissens nicht gefährlich...
Wenn du es nach dem Auftauen extra lang in den Ofen tust und salzt, ist es perfekt :P
Ich kaufe meist das abgepackte vom Supermarkt. Davon sind immer ein paar Packungen als Reserve in der Tiefkühltruhe. Das schmeckt nach dem Auftauen so wie vorher auch.
Brot mit knuspriger Kruste ist danach aber nicht mehr knusprig.
Das mache ich selbst auch immer, da ich immer auf Vorrat Brot backe.
Du musst beim Auftauen nur auf eine saugfähige Unterlage achten und das Brot regelmäßig drehen, damit es nicht an einer Stelle aufweicht.
Ja, ein Geschirrtuch z.B., damit sich keine Flüssigkeit sammeln kann.
Ich kaufe von meinem Lieblingsbäcker immer so 8-10 Sorten Brot und das bekomme ich schon geschnitten.
Dann friere ich dieses ein, von allen Sorten ein paar Scheiben.
Dieses Brot hält locker 6 Monate und wenn ich es auftaue, dann schmeckt das wie frisch aus dem Backofen.
Falls jemand in meiner Nähe wohnt - dieser Bäcker heißt "Buchauer".
Woher weiß ich, ob ich in deiner Nähe wohne? Ich würde auch gerne so viel Brot vom Bäcker „Buchauer“ einfrieren?
Ich wohne in der Nähe von Nürnberg und wenn du unter - Startseite – Buchauer Holzofenbäckerei (holzofenbrot.de) - mal rein schaust, dann siehst du, was es da für viele verschiedene Brote und auch noch andere Dinge gibt. Die Bäckerei fährt mit zwei Autos an viele verschiedene Standorte und verschickt wird Brot auch.
Dann probier doch mal das Brot von Arnd Erbel. Danach willst du nichts anderes mehr haben.
Ja, kann man durchaus. Wir machen das schon seit Monaten und hatten nie Probleme damit👍🏻
Und das Brot schimmelt auch nach mehreren Monaten nicht? Was ist das für Brot?
Brot aus dem Supermarkt, immer unterschiedlich, welche Sorte. Wir hatten oft Monate lang im Gefrierschrank Semmeln und Brot, da ist nichts passiert.
Da bin ich ja froh, dass da nichts passiert ist!
Wie sollte das Brot denn im Gefrierschrank schimmeln?
Hmmm… Das ist eine gute Frage, vielleicht weißt du das ja… ich denke mal, dass es was mit Bakterien oder Viren zu tun haben könnte
Salzt? Du meinst wohl Salz... oder stehe ich auf dem Schlauch? Danke, LG