Anfänger beim Kellnern?
Hallo ihr Lieben,
Ich bin seit Samstag in einem Restaurant arbeiten - Service & auch Thekenkraft. Das Team und meine Kollegen sind super nett und helfen mir wo sie können. Ich bin jeden Abend da für so 3-4h. Bis jetzt habe ich allerdings das Gefühl, als würde ich mehr eine Belastung sein, als eine Hilfe. Ich kenn mich einfach noch nicht aus, hab bis jetzt leider auch schon den 1 oder anderen Fehler reingehauen, der aber zum Glück überhaupt nicht schlimm war. Aber meine Kollegin rennt wegen mir gefühlt zehn mal, weil ich mal ne Frage hab und und und.
Es tut mir einfach nur leid.
Ist das normal am Anfang? Kennt sich jemand mit dem Kellnern aus und war es bei euch auch so?
1 Antwort
Ja logisch. Zuerst muss man das Lokal und die Kollgen kennenlernen und dann auch noch die Gäste. Nach einiger Zeit läuft schon das richtige Getränk ins Glas, wenn ein Stammgast durch die Tür kommt.
Das wichtigste ist, sich die Tische zu merken, vor allem wenn diese nicht beschriftet sind. ich hab die immer geistig im Uhrzeigersinn nummeriert und die Plätze am Tisch genauso. Das kann auch auf die Bestellung. Da hat jesdes Lokal ein System, teilweise heute per Tablet unterstützt.
Dann weisst Du zum Beispiel, dass 5/3 der 5te Tisch, 3ter Platz ist, oder wie das System da eben ist.