Backen - Kuchenform mit Butter/Öl bestreichen?
Muss man, wenn man einen Kuchen backt die Form mit Butter/Öl bestreichen oder den Boden einfach direkt drauf machen?
Bin absolute Backanfängerin xD
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5 Antworten
Hallo inlustris,
Butter eignet sich einwandfrei zum einfetten der Kuchenform. Danach Puder ich immer noch ne leichte Schicht Mehl über alles und verteile es gleichmäßig auf die gesamte gebutterte Kuchenform. So kann der Kuchen beim backen nicht festbacken, ranbrennen. Öl geht genauso, finde ich aber nicht so gut, da das Mehl da nicht so schön hält.
Mehlvarianten können auch Haselnüsse gemahlen sein oder Kokosnuss, bzw. jegliche Nuss.
viel Erfolg beim backen.
Liebe Grüße
Einwandfrei. Schau nur dass du hoch genug einfettest, also auch den Rand hoch, wenn du viel Teig hast oder einen der gut aufgeht. Und achte darauf dass du nicht mit den Fingern / Nägeln ausversehen das eingefettete / bemehlte abkratzt. Das passiert nämlich schnell (und den besten!);-)
Mit irgend etwas einfetten (Raps-, Sonnenblumen, Kokosöl, Butter) ist schon gut. Dann klebt der fertige Kuchen nicht in der Form fest. Eventuell zusätzlich die eingefettete Form mit Semmelbrösel ausstreuen.
Ja, ich benutze immer Trennspray, wird auch in Bäckereien benutzt und gibt es mittlerweile auch in Lebensmittelmärkte zu kaufen. Meistens bei den Bachzutaten zu finden.
Beim beölen gehts darum, dass der Kuchen nacher nicht haften bleibt in der form. Ob nun butter oder öl ist egal.
Es gibt auch formen, die speziell beschichtet sind und man gar nicht einstreichen muss. Die sind aber meist um einiges teurer als ihre artgenossen.
Kommt auf den Boden an, für manche muss man einfetten, für manche mit Backpapier auslegen, und für manche bemehlen
Hallo Radiokel!
Sieht das so ok aus auf dem Bild?