Hi! Ich habe eine Frage zum Marmelade einkochen. Und zwar habe ich 1,5kg Früchte mit 500g Gelierzucker 2:1 vermischt. Eigentlich hätte ich natürlich 3:1 nehmen müssen, aber ist das schlimm? Was ist der Unterschied zwischen 3:1 und 2:1 Gelierzuckern? Wird meine Marmelade jetzt trotzdem fester oder bleibt sie flüssig? Sind in Gelierzucker 3:1 andere Inhaltsstoffe, so dass schon bei so einem Verhältnis es ausreicht oder warum gibt es das 2:1 und 3:1 überhaupt? Vielen Dank :D
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