Warum ist Hummer ein Luxusessen?
Ich versteh das nicht.
- Hummer sehen aus wie Ungeziefer, nur das sie eben im Meer leben
- Hummer benehmen sich auch wie Ungeziefer (fressen allen möglichen scheiß, der irgendwo rumliegt)
Wieso denken die Leute also, Hummer wären was besonderes?
Habt ihr mal Hummer gegessen? Schmeckt es so so besonders? Oder würdet ihr auch nie Hummer essen?
27 Stimmen
6 Antworten
Wer Hummer noch nie gegessen hat, kann gar nicht mitreden. Es ist unvergleichlich lecker. Das selbe trifft zu für Garnelen. Je größer, desto leckerer. Unbeschreiblich gut schmecken zum Beispiel auch Langusten aus der Karibik. Ganz ähnlich wie Hummer, nur noch ein wenig besser. Leider auch extrem teuer.
Nicht ganz so teuer ist Hummer im Nord-Osten der USA (Neuengland). Boston zum Beispiel. Dort ist das ein ganz normales Essen und es gibt auch Hummerburger
Da hast du aber was verpasst. Aal schmeckt ganz hervorragend! Unvergleichlich
Hummer ist ein Luxusessen weil er selten ist.
Früher war Hummer ein "Armeleute Essen", übrigens genau wie Wildlachs, Seezunge, Austern...
Aber Dank der Gier der Menschen sind diese Meeresfrüchte selten geworden und aus dem Grund teuer.
Hummer war in den 20er Jahren des vorigen Jahrhunderts, schwer zu haben, da er lebend versandt werden musste, waren die Tiere tot, vergammelten sie selbst auf Eis innerhalb weniger Stunden. Entsprechend teuer waren sie auch und das begründete den Ruf als Delikatesse
Aber Hummer ist keine Delikatesse mehr, mit ca, 10 Dollar pro pro Pfund liegt der Hummer nicht mal ansatzweise in dem Preisniveau, das man als abgehoben bezeichnet.
Auch in Deutschland ist der Portionshummer, schon vorgegart und tiefgefroren, für unter 10 Euro zu haben.
Um einen kleinen Vergleich zu haben, das Kilo Schweinekotelett von der Weidesau beim Biobauern hostet mit bis zu 56 Euro das Kilo fast doppelt so viel, die ein Kilo Hummer mit 30 Euro/Kilo...
mit rund 140 Euro/Kilo ist dagegen Languste schon als Delikatesse zu bezeichnen
Hummer war ein Armeleute Essen. Die Doku dazu hab ich mal gesehen. Das Problem ist wahrscheinlich der Transport und so. Und natürlich der Rückgang der Bestände.
Abgesehen davon sind Hummer klug und empfindsam. So jemanden esse ich nicht.
Ja, in den USA war Hummer eine Zeit lange selbst für Sklaven ein schlechtes Essen. In manchen Verträgen war geregelt, dass Dienstpersonal maximal 3x pro Woche Hummer bekommen darf, weil es so schlecht war haha
genauso wenig wie Auster, Schnecken , Froschschenkel oder Muscheln - mag das einfach nicht , habe aber alles probiert
Naja, lustig ist halt: früher wurde Hummer den Sklaven zum Essen gegeben. Es gab sogar Dienstverträge, in denen explizit drin stand, dass Hummer maximal 3 Tage pro Woche serviert werden darf, weil es als so widerliches Essen galt haha