Wäre das erlaubt, wenn man hauptberuflich ein Restaurant eröffnet, aber dann nur an drei Tagen pro Woche (Fr,Sa,So) abends jeweils 4 Stunden geöffnet hätte!??
also quasi 12 Stunden pro Woche
12 Stimmen
2 Antworten
klar wäre es erlaubt aber vermutlich würde sich das restaurant nicht halten da du nur 12h pro woche hast um alle deine kosten zu decken. du bräuchtest extrem hohe margen und sehr geringe fixkosten
ansichtssache. potentiell kannst du einen tisch nur 1x am abend vergeben. Oder du machst 2x2h slots, dann kannst du jeden tisch 2x vergeben, aber müsstest deine gäste stressen und hättest kaum spielraum für verspätungen.
wie viele Kunden glaubst du in so weniger zeit zu haben. dann putzen buchhaltung mitarbeiter bezahlen einstellen was auch immer. vor allem auch wen finden, der so wenig geld verdienen will
Erlaubt ist das schon, du kannst es theoretisch auch nur zweimal im Monat öffnen.
Aber den Vermieter, oder wenn du es auf Kredit gekauft hast die Bank, wird es nicht intressieren wieviele Stunden du öffnen willst, sondern immer die volle Miete oder Kreditrate verlangen.
Und abgesehen von der höchsten Sternegastronomie wird es mit so kurzen Öffnungszeiten unmöglich sein profitabel zu sein.
Und dann kommt noch hinzu das viel was übrig bleibt in den ver geschlossenen Tagen verderben würde.
aber dann kommen in der Zeit ja viel mehr Kunden