Kommt erstmal drauf an wie du "Airfryer" definierst.
Die meisten Imbisse, Restaurants und Kantinen, vorallem solche die häufig und regulär Pommes, Chicken Nuggets, Backfisch, etc. auf der Karte haben, werden diese natürlich ganz klassisch in der Fritteuse in heissem Öl frittieren.
Der andere Weg wäre die Pommes auf mehreren Blechen in einem Mehrzweck-Heissluftofen wie https://darmboutique.de/kuechenausstattung/oefen/heissluftoefen/9680/bartscher-mehrzweck-heissluftofen-at90 zuzubreiten. Von der Funktionsweise her wäre das dann schon recht ähnlich zu einem Airfryer.
Werden vorallem Restaurants und Kantinen machen die garkeine klassische Fritteuse haben, weil wie z.B. so Sachen wie Pommens, Chicken Nuggest, Backfisch, etc. garnicht regulär auf der Karte haben sondern nur gelegentlich oder auf Wunsch anbieten.