Sind grüne oder rote Äpfel gesünder?

Rote Apfelsorten wie Braeburn, Berlepsch oder Jonagold enthalten mehr Vitamin C als grüne Sorten. Manche rote Sorten enthalten bis zu dreimal mehr Vitamin C als grüne Sorten wie Granny Smith.

Die rote Farbe kommt von den starken Antioxidantien. Diese Stoffe sind in grünen Äpfeln kaum vorhanden. Sie wirken entzündungshemmend. Rote Äpfel enthalten auch mehr Polyphenole und ein Drittel mehr Pektin.

Grüne Äpfel haben einen höheren Säuregehalt.

An apple a day keeps the doctor away.

Von der Farbe ist nichts überliefert.

Hallo,

eigentlich haben rote Äpfel mehr Vitamin C.
Wenn sie so vom Baum kommen.

BIO Obst eben, da muss man aber auch aufpassen.

Denn heutzutage werden Äpfel lackiert,
vor allem mit einer roten Wachsschicht.

Grüne und Gelbe mit dementsprechenden Farbpigmenten.

Deshalb plädiere ich dafür dieses Obst immer zu schälen.
Dann sind sie auch am gesündesten.

Hansi

Äpfel sind generell gesund, da spielt die Farbe keine Rolle.