Bringt ionisiertes Wasser was?

Für was denn? Zum betreiben eines Bügeleisens ist es praktisch, zum trinken ist es ungeeignet.

Esoterischer Unfug. Selbst wenn der pH-Wert des Wasser durch die "Ionisierung" etwas basischer würde, ist dieser Effekt spätestens bei der Passage durch den Magen perdu. Die Magensäure sorgt für ein sehr saures Milieu. Nüchtern liegt der pH-Wert bei etwa 1 - 1,5. Auch wenn der Magen mit Essen gefüllt ist, bleibt der pH-Wert im sauren Bereich. Das ist auch notwendig, damit die Magenenzyme im optimalen pH-Bereich arbeiten können. Pepsin hat ein pH-Optimum bei etwa pH 2.