Essiggurken – die neusten Beiträge

Ich habe vor fast 3 Wochen Gurken eingelegt (geviertelt) mit einem 50/50% Essig zu Wasser Verhältnis und 1 EL Salz sowie 1 TL Zucker. Jedoch nicht komplett randvoll sondern knapp 1 cm weniger so dass einzelne Gurken und Gewürze nicht bedeckt waren. Dunkel bei Zimmertemperatur. Aber unten ist eine weißer Belag welches ich mir nicht erklären kann? Fermentierung ? Essbar?

Meine Nachbarn haben mir einen ganzen Korb mit Schmorgurken vor die Tür gestellt, die ich möglichst alle verwerten will. Kann man die auch wie Essiggurken einlegen und wie am besten?

Mit Erdnussbutter und Essiggurkerl?

Schmecken Europäische Essiggurken anders als Amerikanische.

ich war im Supway und hab mir ein Nices brötchen gemacht aber als ich es schmauste viel mir auf das die Essigurken Gleich schmecken wie die Big Daddy gurken die ich zuvor von einem Süßwaren Laden gekauft hab

(Lolipop) Also bin ich Neugierig geworden ob das Normal ist oder nicht?

Hallo, ich esse zu ein bis zwei Semmeln mit Schinken und Käse fast ein halbes Glas Essiggurken..

Wie schlimm kann so eine Essiggurkensucht verlaufen?

Hey, eine Bekannte von mir meinte, dass Sauergemüse (Also zum Beispiel Essiggurken usw.) das durch Milchsäuregärung (und auch mit Salz) haltbar gemacht wird, gesünder wäre, als wenn das Gemüse in Essig eingelegt wird.

Ich kann nicht wirklich nachvollziehen, was daran gesünder sein soll, sie konnte es mir auch nicht erklären. Stimmt das also überhaupt? Und wenn ja, wieso?

Ich war gerade dabei mir Essiggurken aufs Brötchen zu tun, da bemerkte ich das sich eine feine Schicht Schaum an der Oberfläche angesammelt hat. Die Gurken riechen eigentlich noch ganz gut trotzdem hab ich sie lieber weggelassen. Sind die Gurken schlecht? Bin mir ziemlich sicher das das Glas noch garnicht so lange offen ist.

Hallo, ich hab ein Frage. In lezter zeit esse ich tptal gern Essiggurken mit Nutela. Dass essen Schwangere doch gerne... Bin ich schwanger? Hab Angst, das mein Freund sauer wird wenn ja.

Patricza

Ich habe Essiggurkenpflanzen auf dem Balkon. Eine der Pflanzen trägt eine sehr große Gurke. Ansonsten habe ich nur kleine, die gerade erst geblüht haben oder noch blühen.

Allerdings wird diese eine Gurke seit Tagen immer gelber und gelber, was mich ein wenig sorgt. Hat sie zu wenig Wasser? Ist sie über- oder unterdüngt? Stimmt etwas mit den Wurzeln nicht? Oder ist das normal?

Wird aber im Kochtopf alles erhitzt und überbacken

Hey ihr lieben!

Ich hab' mal wieder eine Frage, und zwar: Welche Essiggurken sind mit veganem Branntweinessig hergestellt worden? Ich finde einfach nichts im Internet :(

Danke schoneinmal,

LG Zinzy :))

Hallo Leute, ich hab 'ne kleine Essattacke bekommen. Schnurstracks in die Küche gelaufen und wollte Essiggurken essen. Doch ich sehe dass da jetzt was weißes oben raufschwimmt- Ein Pilz! ist das normal? Ich dachte Essig ist sauer, es würde an sich nicht einen allzuguten Nährboden bilden in diesem Fall? Oder ist das relativ häufig, dass bei Gurkengläsern oben Ein schimmelpilz schwimmt?

Hoffentlich ist das eine Neueentdeckung :D

Hab schon länger ein offenes Glas Essiggurken im Kühlschrank - können die auch schlecht werden bzw. wie lange halten sich eingelegte Gurken?