Ich habe jetzt einen Dörrautomat und wollte es selbst ausprobieren.

Welches Rindfleisch eignet sich da am besten?

Danke! 👋🏾

Ist das Massentierhaltung oder ist das artgerecht?

Mach eine längere Wandertour.

Hab mir als Proviant einige Packungen Beef Jerky gekauft. Bin am überlegen sie aufzureißen und das Fleisch in einen verschließbaren Zipperbeutel umzufüllen. Wird es dann schlecht oder hält es ein paar Tage? Ist ja Trockenfleisch...

PS: Kann man Beef Jerky auch selber machen ?!

Hallo bin auf den teueren Genuss von Beef Jerky gekommen. Zum selber machen muss man das Rindfleisch dörren.
Ich hab kein Dörrautomat und mehrere Stunden im Ofen ist mir dann zu teuer.

Habe gelesen das es auch in der Mikrowelle gehen soll.

Stimmt das?

Habe eine Mikrowelle mit Grill Funktion.

Ich wollte demnächst Beef Jerky selber im Ofen machen.

Dazu wollte ich Top Round Steak / Schmorfleisch aus der Keule beim Metzger besorgen, dies marinieren und dann im Ofen aufhängen und bei 60-70° trocknen.

Nun meine Frage, bleibt der Geruch vom Fleisch und der Marinade im Ofen oder verfliegt dieser nach ein paar Stunden bis man ihn garnicht mehr riecht?

Wäre eine bessere Alternative ein "Lebensmittel-Trockner"?

Ich frage mich zwar wie das schlecht werden kann aber ich habe unbewusst ein paar Stücke abgelaufenes beef jerky gegessen. Muss ich da doll etwas erwarten (hatte eine weiße Schicht und der Inhalt hat irgendwie chemis bitter gerochen)

Hallo wie viel grad sollte man bei Beef Jerky nehmen beim Dörrautomat? Meiner geht bis 67 grad, will das Beef Jerky nicht zu fest machen sondern eben genau perfekt ;). Auf wie viel grad sollte ich stellen? Und wie lange drin lassen?

Ist es gut für den Muskelaufbau

Ey Leute,

ich hab mir letztens so 1-2 große Packungen Beef Jerky gekauft und erstmal überhaupt ausprobiert, wie die so schmecken. Und in den Packungen habe ich so in jeder einzelnen Packung so 1 weißes Tütchen mit der Aufschrift “DO NOT EAT“ und dann noch mit so einem Totenkopf draufgefunden. Ich hab auch damals, ein so ein Tütchen irgendwie versehentlich verschluckt bzw. paar Kügelchen sind aus dem Tütchen ausgelaufen und hab die dann mit den Beef Jerky - Stückchen dann gegessen. Nun stellt sich meine Frage daraus, was sind das für Tütchen und wie giftig bzw. gefährlich sind die für die Gesundheit tatsächlich? Also können die enormen Schaden im Magen oder Darm anrichten, wenn man gerade Verstopfung hat und gerade diese Sache nicht aus seinem Körper bekommen kann. Aber auch allgemein, sind diese Tütchen mit den Kügelchen irgendwie hochgiftig oder gefährlich? Weil auf den Tüten ist auch immer so ein fetter Totenkopf mit ganz vielen Aufschriften “DO NOT EAT“ drauf. Weil ich mache mir echt Sorgen um meine Gesundheit, also ob man davon tatsächliche schlimme Erkrankungen davon erleiden muss.

Über schnelle als auch ausführliche Rückmeldungen würde ich mich freuen ;)

Wer kennt sie nicht, die Szene aus den Simsons in der Tankstelle?

Marge: "Wir brauchen Trockenfleisch, jede Menge Trockenfleisch!"

Und wir brauchen das auch! :D

Klar könnten wir das von Mcennedy nehmen, aber wir suchen ''richtiges'' Trockenfleisch. So als ''dünne, lange Scheiben'' eben.

Wer kann helfen?

Ich möchte mal Beef Jerky probieren und würde es bei Amazon bestellen (Jack Links Beef Jerky). Nur leider ist es sehr teuer: 12,75 Euro für 3x75g. Mir ist klar, dass es für den Hersteller bestimmt zeitaufwendig ist, das Fleisch zu trocknen und so. Zudem weiß ich halt nicht, ob es mir schmeckt.

Ich würde gern mal "beef jerky" aber aus Pute/Hähnchen kosten. Hat das schon mal jemand gemacht? Welches Fleisch eignet sich am besten? Kennst jemand ein gutes Rezept dafür?

Hey Leute :) Ich habe beschlossen beef jerky selbst herzustellen. Was eigent sich dafür besser: Ein Dörrautomat oder ein Smokergrill (mit einem cold smoke Generator)? Gibt es da geschmacklich oder hygienisch große Unterschiede ?

Danke für eure Hilfe :) Lg

Hallo,

ist es erlaubt, eigen hergestelltes Beef Jerky (Trockenfleisch) zu verkaufen?

Wo kann man sich informieren, zwecks Auflagen usw.?

Habe ausversehen das weiße tütchen (inhalt im weißen tütchen) mitgegessen ... kann was Passieren ?

Guten Morgen, und zwar da ich seit kurzen bei ner Tanke arbeite und wir dass Beef Jerky von Jack Link's führen bekomme ich es sogar zum einkaufspreis, und mir schmeckt es besonders gut, sogar extreem gut. Nur meine Frage ist dass fleisch gesund ? Bzw schadet es irgendwie wenn man es dauerhaft konsumiert ? Statt frühstück bzw abendessen natürlich. Lg

Hei Leute,

hätt gerne mal ne Anleitung bzw. ein paar Tipps für ein selbstgemachtes Beef Jerky. Hab auch schon ein paar Videos gesehen und weis ungefähr wie man das macht. Weiß aber nicht genau wie ich es würzen soll und bei welcher Temperatur ich es im Ofen reinmachen soll oder wie dick das Fleisch sein soll usw. (Jeder sagt was anderes). Der Geschmack sollte in Richtung Beef Jerky Original gehen, bin aber auch offen für Anderes ^^ Mich würde auch noch interessieren ob ich das auch mit BBQ Sauce marinieren kann?

Hallo mal ne frage in die Runde

Weiß jemand von euch ob und wie man Trockenfleisch, oder Dörrfleisch ohne Marinade herstellen kann?

Mir persönlich schmeckt das kaufbare Beef Jerky nicht, da man vom eigendlichen Fleischgeschmack nichts mehr mitbekommt.

Daher mal der Versuch mit selbstgemachtem Jerky ohne großartig Gewürze und Marinade, allerdings weiß ich nicht ob das dann überhaupt funktioniert?

Also ich bin auf der suche wo ich Beef Jerky billig bekomme! kennt einer eine gute seite? es können auch no-names sein

ich kenn nur einer seite

http://www.jerkyshop.de/

aber ich finde es ziemlich teuer dort ! für 1 Tüte 5 € + 10 € versand = 15€ für 75g Fleisch !

also kennt einer eine gute seite wo ich es billig bekomme?

Kann man Beef Jerky bedenkenlos essen oder ist das genau so ungesund wie andere Snacks (Kartoffelchips, Popcorn & Co.)?