Beef Jerky - im Dörrautomat oder im Smoker kalt räuchern?

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1 Antwort

Denke mal Geschmacklich wirds da auf jeden Fall Unterschiede geben. Beim Smoker kommt ja das Raucharoma dazu welches beim Dörren gänzlich fehlt. Ich mein im Original wird ja auch überm Feuer "getrocknet" sprich es bekommt auch "Raucharoma". Du kannst ja mal beides testen und gucken was dir besser schmeckt. 

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