Zu Kuchen-Backmischung einfach Früchte hinzufügen?
Hallo zusammen,
Ich möchte gerne einen Kuchen mit einer (zB Marmor-)Backmischung machen. Meine Frage: Kann ich alle Mengenverhältnisse so lassen und einfach Früchte (wie viel?) dazu rühren/eine Schicht dazwischen machen? Bei Früchten dachte ich an TK-Beeren.
Danke im Voraus!
Kim
8 Antworten
Habe ich schon so gebacken und es ist gelungen aber..wenn TK Beeren..dann vorher auftauen und abtropfen lassen..die Flüssigkeit würde dem Kuchen nicht gut tun!
Gutes Gelingen..
Hallo Kim,
natürlich kannst du Früchte dazugeben. Achte am besten darauf, dass diese gut abtropfen, damit nicht zuviel Flüssigkeit in den Teig gelangt. Denn sonst könnte der Teig zu dünn werden und geht nicht mehr so auf.
Wie viel du nimmst, das musst du am besten ausprobieren. Nimm beim ersten mal lieber etwas weniger, als zu viel.
Dann wird dieser Kuchen wahrscheinlich relativ feucht, bei Backmischungen kenne ich mich nicht aus, aber das ist bestimmt nicht vorgesehen. Ich würde auf alle Fälle die TK-Beeren langsam antauen und die Flüssigkeit, die sich dann in der Schüssel unten bilden wird, abgießen. lg Lilo
Bei einer Fertig-Backmischung wäre ich vorsichtig, der Kuchen könnte misslingen. Aber du kannst es versuchen. Die TK-Beeren musst du aber unbedingt in ein Sieb geben, damit der Saft abläuft, erst dann für die Backmischung verwenden. Sonst verwässern sie den Kuchen.
Gutes Gelingen!
Wenn die Früchte viel Flüssigkeit haben, solltest Du die Zugabe von anderen Flüssigkeiten reduzieren, ansonsten sollte das kein Problem sein. Früchte besser vorher auftauen.