Wie macht ihr Spiegelei?
Ich nehme immer Butter und lege sie in die Pfanne.Danach Auf 7 erhitzen und warten bis sie geschmolzen ist.Anschließend 3 Eier rein und mit der Zeit auf 4 runterstellen.Ich würze es immer mit Paprikapulver etc noch ab.
Danach servieren und Herd aus
4 Antworten
So ähnlich.
Pfanne heiß machen, Butter schmelzen, Eier rein. Eine Weile (keine Ahnung, wie lange) auch hoher Temperatur und wenn das Eiweiß fest ist, die Temperatur runter stellen. Wenn ich danach nichts weiter essen möchte, stelle ich an der Stelle den Herd auch aus. (Habe allerdings einen alten Ceranfeldherd, keine Ahnung, wie das mit Induktion ist).
Oft, wenn ich Spiegeleier brate, habe ich entweder vorher auf der gleichen Herdplatte etwas gekocht oder das Brot angeröstet, so dass ich dann nur wenig warten muss und sofort den Herd ausstellen kann.
Ich würde das ganz gern mit dem Kräuter-Avocadotopping von Justspices.
Ich überlege grade, wo Du wohnen könntest... ☺️
Etwas Öl in die beschichtete Pfanne, Eier rein, anschalten auf 7. Würzen erst hinterher. Das hat den Vorteil, dass auch größere Mengen gleichzeitig fertig werden.
Mit Stufe 8 wird Öl erwärmt.
Dann kommen 2-3 Eier in die Pfanne.
Mal werden die Eier gewendet, manchmal nicht.
Gewürzt wird nach dem die Eier aufm Teller sind mit Salz und Pfeffer.
Dazu kommt Delikater Ketchup.
Warum?