Wie lange muss kartoffelgratin in den Ofen?
Mache Kartoffelgratin entweder mit vorgekochten Kartoffeln oder noch nicht gekocht in den Ofen. Wie lange braucht es jeweils und bei wie viel grad ?
2 Antworten
Kommt auf die Kartoffelsorte und auf die Menge des Gratins an.
In der Regel braucht ein Kartoffelgratin (Gratin Dauphinois) aus rohen Kartoffeln (ein anderes mach ich gar nicht) bei 170° Umluft ca. 30 Min.
Bei 180° ungefähr 20-25 Minuten. Wenn die Kartoffeln gar sind, ist meist etwas anderes mit drin, was garen muss.
Also bei garen Kartoffeln Etwas kürzer, bei rohen Kartoffeln passt das so.
In einem Gratin werden Kartoffeln in feine Scheiben geschnitten, die brauchen dann nicht so lang wie eine ganze Kartoffel
Hallo, ich kann gut kochen und mache oft ein Gratin. Eben weil es so ewig dauert, bis die rohen Kartoffeln weich sind - Minimum 1 Stunde bei 200 Grad, meistens mehr - koche ich die dünnen Scheiben vorher an, bevor ich sie dann in der Gratinform schichte,
Ich muss Catweazle Recht geben. Wenn die Kartoffeln fein gehobelt sind und mit Sahne bedeckt sind, braucht es nicht mehr als eine halbe Stunde.
das passt absolut nicht. nach 25 Minuten sind ungekochte Kartoffeln dann noch hart wie Steine.