Welchen Käse nutzt ihr für Carbonara?

Bei dieser Frage scheiden sich die Geister. Das ital. Originalrezept sieht Pecorino Romano vor. Der Käse ist allerdings sehr würzig. Viele greifen auf Parmigiano Reggiano, also Parmesan zurück.

Answer 1

[Parma769]

Beides (50/50). ;-)

Answer 2

[adabei]

(Gar keinen.) > Umentschieden. 😉

Eventuell etwas Parmesan zum Drüberstreuen.

Comments

[IfElseIf]

Soll ich für dich mal kochen ?

[adabei]

@IfElseIf

Gerne. 🙂🤣

Man sieht, dass ich schon seit ewigen Zeitenen keine Carbonara mehr gemacht habe.

Bin inzwischen für Pecorino.

https://www.foodundco.de/original-italienische-spaghetti-carbonara/

[IfElseIf]

@adabei

ok dann machen wir das

Answer 3

[Miawillswisse]

Ich gebe in die Soße Pecorino und gebe später beim Essen Parmesan darüber