Welche einfachen und leckeren Rezepte kennt ihr?

Hier einige Ideen für Rezepte:

• Buntes Ofengemüse mit Zaziki, Hummus und Ciabatta
• Grünkernfrikadellen
• Stopfer mit eingeweckten Birnen (Stopfer ist Kartoffelbrei mit kross gebratenen Zwiebelwürfelchen vermengt)
• Rote-Linsen-Bolognese - im Sommer gerne mit rohen Zuchhini-Spaghetti anstatt mit Pasta
• Gebratene Maultaschen mit Röstzwiebeln und Kartoffelsalat (dieser darf gerne gemischt sein mit z.B. Gurke, Feldsalat oder Endivie
• Bulgur mit Bratgemüse
• Eier in Senfsoße - falls du Eier magst
• Rote-Linsen-Kokos-Curry - und überhaupt Curries aus dem Wok
• Suppen - aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder "Hochzeitssuppen-Einlagen)
• Risotti - mit Spargel, Bärlauch, Pilzen etc...
• Gebackener Kürbis
• Überbackener Blumenkohl
• "Schnitzel" aus Sellerie, Blumenkohl, Kohlrabi oder Portobello - mit Kartoffelsalat oder Stopfer
• Rohkostpuffer mit Kräuterquark
• Tagliatelle mit Steinpilzsoße
• Semmelknödel mit Rahmpilzen
• Kirschenmännle
• Pfannkuchen und Apfelküchle - usw...;)

Bowl. Mache ich gerne einfach mit Reis, rohem Lachs oder Tunfisch, Sesamsamen, Sojasoße, Avocado, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und vielleicht noch etwas Sojasprossen. Einfach in eine Schüssel, mixen und ab geht die Post.

Gebackene Zwiebeln

Back die Zwiebeln

(Ganz, nicht schälen, ca. 50 bis 60 min).

Danach pellen und mit Salz und evtl. Flöckchen Butter hervorragende Beilage zu allem möglichen.

Es ist schwer eine ganze rohe Zwiebel zu essen- gebackene Zwiebeln kann man mit Vergnügen 5 6 weghauen.

Reis und einfaches Kokosmilch Curry

Quellreis zubereiten in einem gut schließenden Topf oder Reiskocher- volumenmäßig 1 Glas Reis 1,25 Gläser Wasser

Kokosmilch/Kokossahne (nicht Drink) in Pfanne hauen. Thai Curry Paste drin köcheln. Schwach stellen und gewünschtes Protein sowie zartes Gemüse falls erwünscht drin gar ziehen (z.B. Hähnchenbrust gewürfelt oder Garnelen und Zwiebelstreifen sowie Chinakohl- im Sommer gern Auberginen).

Eine gute und schnelle Art und Weise Reis mit Hühnchen zu essen. Wessen es ja bedarf sonst Wellensittich.

Älplermagronen

100 g Speckwürfel und 1-2 Zwiebeln sachte anbraten

2/3 l Milch oder (einfacher) 100-150 g Sahne und 550 g Wasser in einer hochwandigen Pfanne mit Deckel unter Zugabe von 1 Teelöffel Salz und ein wenig Pfeffer aufkochen und 250 g trockene Nudeln (z.B. Barilla Castellane oder bessere Casarecce/Casareccia rein, 300 g Kartoffelstifte rein, Deckel zu, umrühren, Deckel wieder zu, 1,5 mal so lang wie auf Nudelpackung steht köcheln lassen, ausschalten, aufdeckeln und 3 bis 4 min warten, 50 g geriebenen Bergkäse bei ausgeschalteter Pfanne einrühren. Alternativ 75 g Milkana Schmelzkäse Kräuter.

Mit Röstzwiebeln und Apfelmus oder Salat servieren.

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Auf Wunsch kommt noch ein Rezept für Rindfleischeintopf und/oder grobe Bratwurst, Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Sehr viele, etwa Schinkennudeln oder Schweizer Wurstsalat zu nennen, dieich häufig mache. Beide sowohl einfach, als auch sehr lecker.

Hallo Shaddegeist459,

Gestern habe ich was Einfaches und Köstliches zubereitet:

CousCous mit frischer Tomate und gebratenen Kichererbsen!

MfG

LovePitbulls