Transfette?
Was sind transfette und sind sie schädlich als sportler
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Transfette sind immer schädlich, egal ob Sportler oder nicht.
Der Verzehr führt zu einer Veränderung der Blutfettwerte. Transfette lassen u.a. den LDL-Wert ansteigen.
Transfette bilden sich, wenn pflanzliche Öle stark und mehrmals erhitzt werden, bsp: Frittieren. In großen Mengen entstehen sie auch bei der industriellen Fetthärtung.
Nachweislich findet man sie in Fertiggerichten, frittierem, frittierten Kartoffelprodukten sowie Back- und Süßwaren
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Studium Ernährungsberatung