Tiefkühlbaguette schimmelig oder Gefrierbrand?
Guten Morgen!
Kann ein Tiefkühlbagutte, dessen Kühlkette nicht unterbrochen wurde nach 3 Monaten im Tiefkühler schimmeln?
Oder handelt es sich hier um Gefrierbrand?
Die Baguettes waren ohne Packung oder Tüte in der Truhe.
10 Antworten
Im geforenen Zustand schimmelt nichts. Gefrierbrand lässt sich anhand des Fotos auch nicht erkennen.
Das sieht wie eine kleine Eisschicht aus, ist ja an den Seiten auch. Ob das Gefrierbrand ist, kann ich nicht beurteilen. Die Sachen, die länger in der Kühlung liegen, haben das bei mir auch und wir essen die problemlos. Taut dann ja weg beim Aufbacken. Der Geschmack ist nur etwas weg.
nach der zeit ist es recht unwahrscheinlich, dass das schimmel ist. schimmel auf brot geht meist auch ins schwarze... also ich geh mal stark von gefrierbrand aus!
Das ist nur Mehl! Guten Hunger!
Schimmel auf den Dingern erkennst Du sofort: Ist Dunkelgrün bis Schwarz!
Hallo,
um Schimmel handelt es sich hier wahrscheinlich eher nicht. Da das Baguette ohne eine Hülle im Tiefkühler war, handelt es sich hier um Gefrierbrand. Gefrierbrand tritt immer dann auf, wenn Lebensmittel im Tiefkühler gelagert sind in direkt mit der Luft in Kontakt kommen.
LG