stollen rezept ohne quark und hefe
Hey ihr Lieben,
ich würde gerne bis morgen meiner Mutter einen Stollen backen... Ich habe gerade in den Kühlschrank geschaut und wir haben nur noch knapp 40 bis 50 g Quark, Hefe haben wir auch keine. Es sollte 2 Stollen ergeben. Habt ihr ein Rezept für mich?
DAnke!
6 Antworten
http://www.chefkoch.de/rs/s0/backpulver+stollen+ohne+quark/Rezepte.html
3 backpulver stollen ohne quark Rezepte
ohne hefe wird das nichts, hefe kostet ca 10cent und liegt im kühlregal, geh nochmal schnell welche holen.
jau, lutschen...dann dürfen aber weder sukade noch rosinen da rein
der ganze teig muss warm werden, aber den kannst du dann neben die heizung stellen
da kann man nur hoffen das die mutter gute zähne hat.
Es gibt auch Backpulver-Stollen, schau mal:
Stollen mit Backpulver
Zutaten
375 g Rosinen 100 ml Rum 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Pck. Amaretto - Aroma 1 Msp. Nelke(n), gemahlene 1 Msp. Kardamom, gemahlen 1 Msp. Ingwer, gemahlen 1 Msp. Muskat, , gemahlen 1 Msp. Zimt, , gemahlen 1 Pck. Orange(n) - Fruchtschale 2 Ei(er) 250 g Butter 250 g Quark (Magerquark) 1 Pck. Zitronat 1 Pck. Orangeat 250 g Mandel(n), gemahlen 2 Pck. Marzipan - Rohmasse 1 Pck. Puderzucker
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rosinen über Nacht in den Rum einweichen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Amaretto-Aroma, Salz, Nelke, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Orangenfrucht, Eier, 150 g Butter, Quark, mit einem Handrührgerät mit Knethaken kurz auf niedrigster dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend Zitronat, Orangeat, Mandeln und Rosinen vorsichtig mit der Hand unterkneten. Den Teig zu einem Rechteck formen und das ebenfalls zu einem Rechteck geformte Marzipan auf dem Teig legen.
Danach den Teig so zusammen falten das sich eine Stollenform ergibt. Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backofen auf 250°C vorheizen und bei 160 - 180°C ca. 50 - 60 Minuten backen.
Den Stollen sofort nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen, denn Vorgang nach belieben wiederholen.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/157231069152975/Stollen.html
...oder hier: http://www.hans-joachim60.de/daten/PDF/Normal/Stollen%20aller%20Art%2084.pdf ...einfach runter scrollen ...gutes Gelingen :-)
...und hier: http://www.thueringer-kueche.de/backrezepte/kuchen/thueringer-stollen.php ...gutes Gelingen :-)
Stollen ohne Hefe gibt es keine, am besten du gehst noch einkaufen, es ist ja noch ein bisschen Zeit
Man kann durchaus Stollen mit Backpulver geniesen,selbst ohne Zähne;-)