Soße zu DICK?

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9 Antworten

Vorsichtig Gemüsebrühe anrühren damit der Geschmack erhalten bleibt, falls der Soßenbinder selbst Geschmack enthält lieber etwas Wasser oder falls immer noch zu intensiv Milch nehmen.

Beim Angießen darauf achten, dass du wirklich langsam, bzw mit leichtem Strahl unter Rühren angießt - also nicht einfach eine ganze Tasse reinkippen, sonst wirds wieder zu flüssig. Auch die Hitze sollte für eine einheitliche Bindung noch da sein, aber nicht zu hoch, dass die Flüssigkeit nicht wieder verdampft.

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Etwas Wasser dazu geben, eventuell nachwürzen.

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Als erstes vom Feuer nehmen und dann vorsichtig  Wasser zugeben. Dabei den Geschmack der Soße kontrollieren und nachwürzen.

Und Wasser sehr kontrolliert zugeben um die nötige Konstinenez zu erhalrhalten.

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wie währe es mit Flüssigkeit

Wasser oder Milch oder Gemüßebrühe

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mit wasser zugeben.

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Milch oder Wasser dazugeben und gut umrühren.

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Kommentar von Lolly10
03.10.2016, 12:36

bringt nich wirklich was, is Bach paar Sekunden wieder dick ^^

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Heisses Wasser rein?

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Milch oder Wasser (am Besten mit etwas Brühe) dazu tun.

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Sahne oder Milch

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