Rotwein Spätburgunder von 2021 noch geniessbar?
1 Jahr stehend gelagert. Kann ich den noch trinken? bzw wie merke ich das er nicht mehr gut ist?
7 Antworten
Stehend ist schlecht, wenn die Flasche einen Korken hat - der trocknet dann aus und die Flasche ist nicht mehr dicht verschlossen.
Aufmachen und probieren - du wirst dir den Bauch nicht verderben, allenfalls schmeckt er nicht mehr.
Eigentlich sollte das kein Problem sein, ein dreijähriger Spätburgunder ist doch jetzt "im besten Alter". Hoffentlich war die Flasche nicht der Sonne ausgesetzt und bei einer Flasche mit Korken wäre eine liegende Lagerung sicher besser gewesen.
Eine einjährige, stehende Lagerung halten die meisten Rotweine aus, zumal es Studien gibt, die besagen, dass die eigentliche empfohlene, liegende Lagerung wohl doch nicht so wichtig ist, wie bisher angenommen. Sonnenlicht und Temperaturunterschiede sind entscheidender.
Im gesundheitlichen Sinne schlecht wird Wein ohnehin nicht, er schmeckt nur einfach nicht mehr. Also mach die Flasche einfach auf und probiere ihn.
Eine solchen Jahrgang kriegst du auch in Geschäften zu kaufen.
Stehend im Regal.
Rotwein reift durch Alterung.
Einfach ausprobieren, denn je nach Säuregehalts des Weines, Art der Lagerung halten sie unterschiedlich.