Restaurant - Wie hoch sind etwa die monatlichen Ausgaben für Zutaten/Materialien?

In der Schule gründen wir ein fiktives Unternehmen, in meinem Falle ein Restaurant, und für eine Finanzübersicht wüsste ich gerne, wie viel Geld man monatlich, oder eher wöchentlich, für die Zutaten/Materialien einplanen muss?

Also wie gesagt, alles fiktiv und nur ein durchschnittlicher Richtwert reicht. Vielen Dank

5 Antworten

Januar07

04.11.2016, 10:18

Das ist doch davon abhängig, welche Speisen angeboten werden und wie viele Portionen pro Woche/Monat verkauft werden.

1 kg Hackfleisch hat einen anderen Preis als 1 kg Fisch oder Steak.

verreisterNutzer

04.11.2016, 19:13

Welche Speisen werden angeboten?
Meeresfrüchte sind teurer als ein reisgericht!
Nur als Beispiel.
Oder wenn du 1 Päckchen tee kaufst = 1,50€ - aus denen kannst du ca 20 tees machen, aber du verkaufst ja 1 tee für zb 2€...
deshalb ist es kaum möglich dir nen Anhaltspunkt zu nennen 🍀
Miete
Einkauf
Spülmittel etc
Mitarbeiter bezahlen...