Quark Torte wässrig?
Hallo ihr lieben, ich habe eine Quark-Sahnetorte mit Biskuit Boden gebacken, ich stellte die Torte in den Kühlschrank und als ich heute ein Stück essen wollte da musste ich feststellen das der Boden wässrig ist 🤔 woran kann das liegen?
4 Antworten
Hallo es gibt große Oblaten wo man auf den Bisquitboden legen kann
ich habe immer Rama verwendet
hast Du Sahnesteif in den Quark und Sahne gerührt?
Leider kann ich keine Oblaten nehmen weil ich eine Glutenunverträglichkeit habe aber trotzdem danke
Ich vermute, der Biskuitboden hat sich vollgesogen mit dem Quark.
ein anderer Boden wäre für den Quark besser gewesen
Mürbeteig oder ein QuarkÖlteig, der zuvor aber "blind" gebacken wird.
??????????????????????????????????????? "blind"
Nartina Meuth nimmt einen Bogen Backpapier und den Boden einer Springform, legt das auf den Teig und backt den Boden dann, zuvor mit der Gabel mehrfach einstechen. Ich habe eine grüne Trockenerbsen auf den Teigboden geschüttet, ebenfalls über Backpapier und dann gebacken. Die Erbsen kann man immer wieder verwenden- Vorteil die Böden weichen durch Quarkmasse undFrüchte nicht durch.
Eine dünne Schicht Pudding hätte das vielleicht verhindert.
und welcher?