Warum zieht gekochter Pudding am nächsten Tag Wasser?

Ich habe mich kürzlich dazu entschieden für meinen Neffen gekochten Vanille-Pudding zu kochen. Ich habe ihn bereits einen Tag früher gemacht und ihn im Kühlschrank aufbewahrt.

Dazu habe ich Vanille-Pudding-Pulver eines namhaften Discounters und 3,5%ige H-Milch gekauft.

Hat soweit auch alles super funktioniert. Habe den Pudding dann in der Schüssel offen stehen lassen, bis er vollständig abgekühlt war. Dann habe ich einen Teller auf die Schüssel gelegt und ihn über Nacht in den Kühlschrank gestellt, da mein Neffe erst am folgenden Tag kommen wollte.

Als ich den Pudding dann am folgenden Tag aus dem Kühlschrank geholt hatte, hatte er Wasser gezogen. Der Pudding war zwar noch fest, jedoch war halt Wasser auf dem Pudding.

Ich dachte, dass ich da was falsch gemacht habe und habe dies in derselben Woche noch mal mit Schokoladen-Pudding-Pulver und einem weiteren Paket 3,5%iger H-Milch wiederholt. Diesmal habe ich den Pudding nach dem abkühlen in verschließbare Kunststoff-Becher gefüllt und wieder über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt.

Und der Pudding hatte wieder Wasser gezogen.

Kann mir jemand erklären, woran das liegen könnte?

Bei meiner Recherche bin ich halt immer nur auf den Hinweis zu Enzymen in Speichel gestoßen. Aber der Pudding ist nicht mit meinem Speichel in Kontakt gekommen.

Das letzte Mal als ich gekochten Pudding gemacht hatte war vor 20 Jahren gewesen. Und da gab es dieses Problem nicht.

Hat sich vielleicht die Milch oder das Puddingpulver, die man heute in den Geschäften zu kaufen bekommt, in den letzten 20 Jahren verändert?

kochen, Ernährung, Milch, Pudding, Gesundheit und Medizin, Puddingpulver, waessrig
Seit 2 Tagen Durchfall wie Wasser im halbe Stundentakt

Hi! Brauche mal unbedingt eure Hilfe... Bin nicht so der Typ der gerne zum Arzt geht und wollte deshalb mal hier Fragen ob einer nen paar Tipps für mich hat.

Bin vor 3 Tagen mit kopfschmerzen , schwitzen und Gliederschmerzen aufgewacht , was sich jedoch über den Tag wieder auskuriert hat (vill sonnenstich ? war am tag vorher viel in der Sonne) , ab nachmittag gings dann auch los dass ich ziemlichen Durchfall hatte , was für mich im ersten Moment auch nicht allzu schlimm war. Am nächsten morgen ging es dann jedoch richtig los und dauert bis jetzt noch an .. Ich kann ca. alle halbe stunde aufs klo rennen und der durchfall ist fast pures wasser. Ich kann seit 2 Tagen kaum essen , bedeutet ich hab 0 Appettit. Es heisst vor allem auch dass man viel trinken soll , durch den flüssigkeitsverlust , wenn ich jedoch nur 2-3 große schlücke trink muss ich spätestens 5-10 minuten später schon aufs klo rennen, auch wenn ich direkt davor schon war.. Heisst: ich war eben auf toilette , trinke danach nur ein viertel glas wasser und 5minuten später kommt das dann wieder raus. Pipi muss ich sogut wie garnicht , kommt ja alles hinten raus. Alles was ich essen kann sind sachen wie obst oder so , was trockenes geht mir garnicht rein. Ich habe auch das gefühl dass ich schon halb am austrocknen bin und etwas trinken muss , aber es hilft rein garnichts , kommt ja alles sofort wieder raus ....

Wär super wenn ihr nen paar tipps hättet für mich , wie ich den mist wieder loswerde ... Vielleicht weiss ja auch jemand woher das kommt bzw was es ist. Evtl hat auch jemand nen Tipp was ich essen könnte , bevor ich ganz verhungere... ( hab in den 2 tagen schon knapp 3 kilo abgenommen , obwohl ich sowieso schon ein leichtgewicht bin)

Danke !!!

Durchfall, waessrig

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