Pudding = gesund?

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8 Antworten

Wenn Du eine Laktoseintoleranz hast, solltest Du das Pulver wohl auf Bestandteile von Milch- oder Sahnepulver kontrollieren. Ansonsten ist nur das übliche an Zusatzstoffen drin, nichts Schlimmes.

Das "verwerflichste" wäre vielleicht noch enthaltenes Vanillearoma. Bei einer Weltproduktion von 80 Tonnen im Jahr glauben manche Leute bis heute, sie würden jedes mal echte Vanille essen. Dabei sind es Derivate aus der Kiefern- oder Erdölproduktion.

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Pudding ist ja generell eher eine Süßigkeit, daher sollte man ihn jetzt nicht unbedingt jeden Tag essen. Was die Tütchen angeht: da sind auf jeden Fall künstliche Stoffe drin (wie Farbstoffe und Geschmacksverstärker), die in jedem Fall nicht sonderlich gut sind.

Am besten ist es daher, Pudding einfach selbst zu kochen (ist auch echt nicht schwer und man kann auch superviel variieren, habe z.B. mal einen leckeren Mohn-Marzipan-Pudding gekocht: http://frauschulzwirdvegan.blogspot.de/2014/02/rezept-mohn-marzipan-pudding.html )

Falls du dazu keine Lust hast - in Bio-Puddingpulver ist meist nur das drin, was du auch beim selber kochen verwenden würdest (hauptsächlich Stärke und Zucker, bei Vanillepudding z.B. noch Vanille und bei Schokopudding Kakaopulver)

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Kommentar von zro3221
06.10.2016, 15:39

Der klingt ja wirklich intressant dein Mohn- Marzipan Pudding. Leider weiß ich nix mit Pflanzenmilch anzufangen und auch nicht wo ich danach Ausschau halten muss. Vielleicht gibts sowas in unserem Bio- Laden, wenn ich laufen könnte würde ich mal nachschauen, aber leider geht s nicht mehr oder im Internet mal kucken

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MIr persönlich schadet die gekochte Milch darin. Bei vielen Menschen schleimt die Milch und führt zur verstopften Nase oder Asthma oder Mittelohrentzündungen oder auch Hautproblemen (Neurodermitis).

Wenn sie Dir nichts schadet, nimm sie. Sobald sie aber homogenisiert ist, ist das eins der schlimmsten Stoffe im Supermarkt, das solltest Du wissen. Hol sie lieber beim Bauern oder im Bioladen, achte auf "unhomogenisiert" oder "nicht homogenisiert".

Manche Puddingpulver enthalten Farbstoffe, die kannst Du nachschauen. Etliche sind richtig giftig. Riboflavin ist ok, das ist ein Vitamin.

https://utopia.de/ratgeber/lebensmittel-zusatzstoffe-e-nummern-liste/

Warum machst Du den Pudding nicht selbst? Dann weißt Du genau, was drin ist.

http://www.essen-und-trinken.de/rezept/373007/vanillepudding-selber-machen.html

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Kommentar von zro3221
06.10.2016, 11:34

Ich hab nur ne Laktoseintolleranz, aber sonst hab ich keine Probleme damit. 

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Kommentar von EmmaLyne
06.10.2016, 21:08

Homogenisierung ist kein Stoff, sondern ein Verfahren, die in der Milch enthaltenen Fettkügelchen klein zu machen. Da wird nichts zugesetzt, sondern die Milch durch eine Düse mit hohem Druck auf eine Metallplatten gespritzt. Daher kann ich das als "einer der schlimmsten Stoffe im Supermarkt" absolut nicht nachvollziehen.

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In jedem Fertiggericht ist jede Menge Chemie enthalten. Vor allem Aromastoffe. Das schmeckt dann nach Schokolade, es ist aber keine drin.

Auf der anderen Seite: wenn man nicht tonnenweise davon ißt, dürfte es nicht so ungesund sein.

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Kommentar von zro3221
06.10.2016, 11:32

Hab nen Vanillepudding zusammengerührt, mal sehn ob er nach Chemie schmeckt

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hauptsächlich zucker, geschmacksverstärker, schau einfach mal auf die packung drauf. es gilt die regel: was zuerst da steht, ist prozuental am meisten drin.

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Kommentar von zro3221
06.10.2016, 11:31

also wird man nur dick davon und sonst unbedenklich

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Hol dir liebe nicht Homogenisierte Sachen aus dem Bioladen. Das ist sicherlich besser als das 50ct pulver aus dem Supermarkt.
Wenn du wissen willst was drinnen ist schau auf die Rückseite der Packung

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Koche den Pudding mit Milch, Speisestärke, Ei, Zucker und Vanille oder Schokolade selber. Dann weisst du was drin ist.

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