Milch in der Mikrowelle erwärmen?
Hallo zusammen,
ich erwärme immer die gleiche Menge Milch, von immer der selben Marke, in immer dem selben Glasbehälter, mit der selben Mikrowelle, immer die gleiche Zeit., immer die gleiche Stufe und immer die gleiche Ausgangstemperatur.
Manchmal ist sie grade mal lauwarm, manchmal hat sie die gewünschte Temperatur, und manchmal ist sie heiss wie Sau.
kann mir irgendjemand erklären warum das so sein könnte, und wie ich nach einer bestimmten Zeit zu einem verlässlichen Ergebnis kommen könnte?
5 Antworten
Fett wird in der Mikrowelle schneller heiß als z. B. Wasser und Fett schwimmt oben.
Ich könnte mir vorstellen:
Du öffnest die Milchflasche (das Tetrapack) erstmalig und befüllst ein Glas mit Milch. Da sich ein Teil des Fettes in der Milch oben angesammelt hat, hast du viel Fett im Glas. Diese Milch erhitzt sich schneller als die weitere Milch, die du aus der Verpackung ins Glas schüttest (diese hat ja dann einen geringeren Fettanteil).
Das weiß ich leider nicht, aber ich kann dir einen Tipp geben. Stell dein Glas nicht in die Mitte sondern etwas näher an den Rand. Also bei mir hilft es immer :)
Der Standpunkt der Milch in der Mikrowelle ist entscheidend.
Es gibt in den Geräten sogenannte Hotspots und auch das dazugehörige Gegenteil, die Coldspots.
Es reicht, wenn der Behälter mit der Milch 5mm weiter nach links oder rechts geschoben wird, um komplett unterschiedliche Temperaturen zu erreichen. Da nützt auch ein Drehteller nicht viel.
Am besten kann man Hotspots mit einem Stück Butter und abgeschaltetem Drehteller finden.
Viel Erfolg!
Ich könnte mir vorstellen, dass schwankender Fettgehalt in der Milch und auch äußere Bedingungen (ich denke da z. B. an Luftdruck) einen Einfluß darauf haben. Luft wird ja z. B. sauer bei Gewitterwetter.
Sorry, ich meinte Milch wird z. B. bei Gewitter leicht sauer. :D
Vielleicht liegt es daran, an welche Stelle des Drehtellers Du das Glas stellst. Mikrowellen sind 6 cm lang...
hmm auf die Position auf dem drehteller hab ich bisher nicht geachtet, is aber einen Versuch wert. vielen Dank
DANKE, habs probiert und ja das hat wohl den grössten einfluss auf das Ergebnis. Zusammen mit der Beachtung der Position auf dem Drehteller bekomm ich jetzt einigermassen gleichwarme Ergebnisse