H-Milch – die neusten Beiträge

Hallo Leute,

Möchte Pfannkuchen machen mit einer leichten H-Milch mit 0,5% Fett.

Eine Freundin sagte mir das die mit so einer Milch nicht gut werden.

Man braucht immer 3,5% Vollmilch.

Stimmt das? Merkt man geschmacklich einen Unterschied bei Pfannkuchen oder Frittaten wenn man sie statt mit 3,5%Vollmilch mit 0,5% H-Milch macht?

Mfg ich 😁

Hallo,

meine Oma hat wahrscheinlich schlechte H-Milch für Ihre Eierkuchen benutzt.

Sie hat 200ml in den Teig getan..

wenn diese schlecht war, kann da etwas passieren?

Wir merkt man das H-Milch schlecht ist?

mir ist schon ganz unwohl..

Dürfen die das?

Schmeckte doch immer verbrannt, und alkoholfreies Bier auch...Hat sich das schon verbessert?

Hallo zusammen,

ich erwärme immer die gleiche Menge Milch, von immer der selben Marke, in immer dem selben Glasbehälter, mit der selben Mikrowelle, immer die gleiche Zeit., immer die gleiche Stufe und immer die gleiche Ausgangstemperatur.

Manchmal ist sie grade mal lauwarm, manchmal hat sie die gewünschte Temperatur, und manchmal ist sie heiss wie Sau.

kann mir irgendjemand erklären warum das so sein könnte, und wie ich nach einer bestimmten Zeit zu einem verlässlichen Ergebnis kommen könnte?

Ich meine, dass man einen deutlichen Qualitätsunterschied herausschmecken kann. H-Milch schmeckt deutlich schlechter als Vollmilch. Bin ich unnormal oder geht es anderen auch so?

Ich gehe demnächst auf ein festival und habe überlegt, ob ich milch mitnehmen kann, obwohl es im zelt sehr warm werden kann. Danke für alle antworten!

Hallo,

ich habe seit Weihnachten eine Nespresso- Maschine mit Aeroccino, ich bin auch absolut begeistert vom Kaffee.

Leider wird der Milchschaum nicht mehr schön fest. Zum Anfang war er wunderbar, doch jetzt nicht mehr. Seit zwei Tagen ist der Schaum nicht mehr fest, er fällt richtig zusammen und wenn er fertig ist, sieht man die Luftbläschen in der Milch und es hört sich so an, als ob die Milch sprudeln würde. Ich benutze die gleiche Milch, Frisch 3,5 Fett. Nespresso empfiehlt zwar H-Milch, ich finde frische aber besser und am Anfang hat es ja auch super geklappt.

Weiß jemand an was es liegen könnte? Wie gesagt: ich benutze die gleiche Milch, mache nicht mehr Milch rein, als angegeben wird, ich reinige das Gerät nach jedem Benutzen und lasse es gut trocknen.

Wird es jetzt schon defekt sein?

Schon mal vielen Dank für hilfreiche Tipps

Hallihallöle! Ich hab mal ne frage, was neues hier, 'ne? ;-) Alsooo, wenn bei uns normale frische milch in den Kühlschrank tut, wird die so kalt, dass man nach 12 Schlücken kaum noch mehr trinken kann :D ABER die H-Milch wird fast genauso kalt, wie bei Zimmertemperatur, wieso? Würde mich mal interessieren :) Vielen Dank für die antworten!

Das frage ich mich immer wieder. Meine Mum sagt immer soll sie doch probieren das schmeckt man dann, aber ich ekel mich davor. Gibt es vielleicht eine Faustregel wie lang ungefähr?

Kann man H-Milch als ersatz für "normale" Milch beim backen verwenden oder beeinflusst das ein Backergebnis?

In meiner Wohnung wird es bei den derzeitigen Temperaturen sehr heiß. Für Macchiati/Cappuccino etc. habe ich immer eine Palette H-Milch vorrätig. Wie warm darf es werden bis diese verdirbt?