An die anderen Vegetarier und Vegetarierinnen Was ist denn euer Lieblingsessen?Würde gerne neue Rezepte ausprobieren 😊

Oh, da gab es viele - und als Veganerin noch mehr...;) Buntes Ofengemüse der Saison - mit veganem Zaziki, Hummus und knusprigem Ciabattabrot Mit Bulgur, Couscous, Hirse, Grünkern oder Reis gefüllte Paprikaschoten - in Rauch-Tomatensoße Semmelknödel mit Pilzrahm Bulgur mit Bratgemüse Spargel-Bärlauch-Risotto Steinpilz-Risotto Gebackene Steinpilze mit veganer Remoulade an Salatbouquet, mit Baguette Tagliatelle mit Frisch"käse" und diversem Gemüse gebraten Kirschenmännle Spargel, Kürbis, Pilze, Beeren und Rhabarber während der Saison - in sämtlichen Variationen Apfelküchle und Pfannkuchen Tagliatelle mit Steinpilz-Soße Knusprig panierte "Schnitzel" von Kohlrabi, Blumenkohl und Sellerie - mit saftigem Kartoffelsalat (gerne auch gemischt mit Gurke, Endivie oder Feldsalat - je nach Saison) Gebratene Maultaschen mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln Käseknöpfle mit frischen Röstzwiebeln Veganes Gulasch - aus Seitan, Sojaschnetzeln oder Lupine, mit Pasta Rote-Linsen-Volognese - im Sommer gerne mit rohen Zucchini-Spaghetti Grünkernfrikadellen mit "Stopfer" - Kartoffelbrei mit kross gebratenen Zwiebelwürfelchen vermengt "Stopfer" mit eingeweckten Birnen Diverse Suppen aus Hülsenfrüchten, Gemüse, Pilzen - oder Suppeneinlagen Kokol-Milchreis Gebratene Grießschnitten - mit Kirschen Nur wenige Beispiele von vielen - ein frischer Salat der Saison geht immer... Viel Anregung, Spaß beim Kochen - und Genuss wünsche ich dir...;)

Lieblingsessen von Vegetariern? (Vegetarismus, gesunde Ernährung, vegetarisch)

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Honeysuckle18

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

vegetarisch

14.04.2024, 13:31

Oh, da gab es viele - und als Veganerin noch mehr...;)

Buntes Ofengemüse der Saison - mit veganem Zaziki, Hummus und knusprigem Ciabattabrot
Mit Bulgur, Couscous, Hirse, Grünkern oder Reis gefüllte Paprikaschoten - in Rauch-Tomatensoße
Semmelknödel mit Pilzrahm
Bulgur mit Bratgemüse
Spargel-Bärlauch-Risotto
Steinpilz-Risotto
Gebackene Steinpilze mit veganer Remoulade an Salatbouquet, mit Baguette
Tagliatelle mit Frisch"käse" und diversem Gemüse gebraten
Kirschenmännle
Spargel, Kürbis, Pilze, Beeren und Rhabarber während der Saison - in sämtlichen Variationen
Apfelküchle und Pfannkuchen
Tagliatelle mit Steinpilz-Soße
Knusprig panierte "Schnitzel" von Kohlrabi, Blumenkohl und Sellerie - mit saftigem Kartoffelsalat (gerne auch gemischt mit Gurke, Endivie oder Feldsalat - je nach Saison)
Gebratene Maultaschen mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln
Käseknöpfle mit frischen Röstzwiebeln
Veganes Gulasch - aus Seitan, Sojaschnetzeln oder Lupine, mit Pasta
Rote-Linsen-Volognese - im Sommer gerne mit rohen Zucchini-Spaghetti
Grünkernfrikadellen mit "Stopfer" - Kartoffelbrei mit kross gebratenen Zwiebelwürfelchen vermengt
"Stopfer" mit eingeweckten Birnen
Diverse Suppen aus Hülsenfrüchten, Gemüse, Pilzen - oder Suppeneinlagen
Kokol-Milchreis
Gebratene Grießschnitten - mit Kirschen

Nur wenige Beispiele von vielen - ein frischer Salat der Saison geht immer...

Viel Anregung, Spaß beim Kochen - und Genuss wünsche ich dir...;)

Rendric

13.04.2024, 23:40

Ich liebe Spaghetti mit Ratatouille (gebratene Zwiebel, Zucchini, Tomaten) und natürlich ordentlich Käse.

Und jetzt in der Spargelzeit natürlich diesen in allen Sorten und Varianten.

eXploBerlin823

13.04.2024, 23:42

Käse?? Als Veganer ?

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Rendric

13.04.2024, 23:43

@eXploBerlin823

Vegetarier. in der Frage steht Vegetarier und das sind für mich keine Veganer. vegetarier essen kein Fleisch und ggf. kein Fisch. Tierprodukte sind für Vegetarier eigentlich kein Problem. Kannst aber auch veganen Analogkäse nehmen oder ihn weglassen, wenn es dir dann besser geht.

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